tag:blogger.com,1999:blog-9356328151461552922024-03-05T09:35:31.488+01:00Es Pa RosExperiments des de la meva cuinaMaria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.comBlogger70125tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-81252594627310328292015-10-24T18:19:00.003+02:002015-10-24T18:19:25.516+02:00Pastís de crema pastissera i xocolata blanca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUK4_KUQeHfHGsEshu5t5kyCd4xwfUj6wmX7aHHmNFrEw89t0ll4JaIL3EnVkyk3-4rtd2QMf9qutQvEwfA8ylaqEAUvAqfqBVFKV8OoEKHVX7FtQVMUheIZgrUvI61tnmidIbpqRnm-0/s1600/past%25C3%25ADs+choco++blanc+%252810%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUK4_KUQeHfHGsEshu5t5kyCd4xwfUj6wmX7aHHmNFrEw89t0ll4JaIL3EnVkyk3-4rtd2QMf9qutQvEwfA8ylaqEAUvAqfqBVFKV8OoEKHVX7FtQVMUheIZgrUvI61tnmidIbpqRnm-0/s320/past%25C3%25ADs+choco++blanc+%252810%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Fa mooolta estona que no escric res... M'he deixat absorbir pel dia a dia i tenc el bloc abandonat. No penseu que és perquè no faig res, no, ben al contrari, sempre que puc el foren està en marxa. El problema és trobar els minuts per a fer les fotos i penjar les fotos al bloc.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ara que ja m'he excusat ja us puc explicar la recepta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aquest pastís l'he preparat per a celebrar l'aniversari del meu germà. És un pastís de pisos amb crema pastissera i cobertura de xocolata blanca. La recepta és una mescla de dues que he trobat a dos dels blocs que segueixo: el bescuit és de <a href="http://kanelaylimon.blogspot.com.es/2015/04/bizcocho-base-para-tartas.html">Kanela y Limón</a>, la crema pastissera és la recepta que prepara el meu pare, i la cobertura és de <a href="http://www.cocinandoconcatman.com/recetas/recetas-tartas-pasteles/tarta-de-ganache-chocolate-blanco-y-frambuesas-receta.html">Cocinando con catman</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Anem per a la recepta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUo3yGysokUKI8OCOnDZI4w0RMzP5ZLMHWPLvciVrR3kyGn4YmsJBbUTiy1UhunxynzNmqW7KM4zJWF-2s5luqHME4kRC9FhhrJTi27wjfmETFGt4WhrWIA4JLTtuJA6z6dqUfJF30PbM/s1600/past%25C3%25ADs+choco++blanc+%252811%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUo3yGysokUKI8OCOnDZI4w0RMzP5ZLMHWPLvciVrR3kyGn4YmsJBbUTiy1UhunxynzNmqW7KM4zJWF-2s5luqHME4kRC9FhhrJTi27wjfmETFGt4WhrWIA4JLTtuJA6z6dqUfJF30PbM/s320/past%25C3%25ADs+choco++blanc+%252811%2529.JPG" width="213" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Per al bescuit base:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
- 200gr de farina de rebosteria</div>
<div style="text-align: justify;">
- 40gr de farina de blat d'indi (maizena)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 240gr de sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
- 6 ous.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Per a la crema pastissera:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 ous</div>
<div style="text-align: justify;">
- 75gr de farina de blat d'indi (maizena)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/2 litres de llet</div>
<div style="text-align: justify;">
- 75gr de sucre, 25gr de mantega</div>
<div style="text-align: justify;">
- Peladura de llimona</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 beina de vainilla </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Per a la cobertura:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
- 400ml de nata</div>
<div style="text-align: justify;">
- 210gr de xocolata blanca</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Començarem per preparar el bescuit. és una recepta molt senzilla que dóna molt bon resultat. Batrem els ous amb el sucre i l'extracte de vainilla amb la batedora de peu fins que doblin el seu volum. S'ha de batre molt bé, es necessiten ben bé uns 10 minuts perquè estiguin com volem. Després hi anirem afegint les dues farines mesclades i passades pel sedàs, i anirem remenant suaument amb moviment envolvents.</div>
<div style="text-align: justify;">
Passarem la mescla al motllo prèviament untat amb mantega i ho posarem al forn, prèviament escalfat a 180ºC amb calor dalt i baix. Jo he emprat 3 motllos baixets rodons de 18cm, a fi d'obtenir 3 pisos. Ha de coure uns 30-35 minuts. En el meu cas ha estat una mica manco al forn perquè els bescuits eren més baixets. Els trèiem del forn i deixem refredar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mentre els bescuits couen podem preparar la crema pastissera perquè cal que sigui freda per poder-la emprar. Agafem els ous batuts i els mesclem amb el sucre, la farina i les llavors de la vainilla amb meitat de la llet. Ho dissolem i deixem reposar. Escalfem la resta de la llet amb la pell de la llimona i la beina de vainilla. Quan bull, hi tirem la mescla anterior sense deixar de remenar durant 5 minuts. Retirem del foc, hi afegim la mantega i ho ben mesclem. Deixem refredar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una volta preparades les dues coses, arriba el moment de muntar el pastís. Es tracta de fer capes de bescuit i de crema pastissera. A jo em van quedar 3 bescuits bastant alts, per això en vaig congelar un i vaig tallar per la meitat els altres dos de manera que em van sortir 4 capes. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per preparar la cobertura, hem d'escalfar la nata i afegir-hi la xocolata perquè es fongui. Retirem del foc i ho deixem refredar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quan està fred, ha d'estar una mica espès, farem una capa per damunt del pastís i deixarem refredar un parell d'hores al frigorífic. Una volta fred, muntarem la resta de la mescla de xocolata amb nata amb les varilles de la batedora fins a aconseguir una crema una mica espessa. Amb aquesta crema, farem la darrera capa al nostre pastís amb l'ajuda d'una espàtula.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Decorem amb rínxols de xocolata blanca o amb qualsevol altre cosa que ens faci ganes. deixem reposar al frigorífic almanco unes 4 hores i ja està apunt per menjar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVa4AwON8trDEtmyapVJLdgtuqGnGWzZJYkDvMhItIIsM25jEhY_Fu4AP3AhesZooc_eMEgLx7liz8f8_zJj3HRCOJgguEVFIVQOOP6pDdWxauyDJ5zl40FH7opSTEU5kaBNDh9jbQ13o/s1600/past%25C3%25ADs+choco++blanc+%252818%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVa4AwON8trDEtmyapVJLdgtuqGnGWzZJYkDvMhItIIsM25jEhY_Fu4AP3AhesZooc_eMEgLx7liz8f8_zJj3HRCOJgguEVFIVQOOP6pDdWxauyDJ5zl40FH7opSTEU5kaBNDh9jbQ13o/s320/past%25C3%25ADs+choco++blanc+%252818%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No hi ha cap tall del pastís perquè era un pastís amb amo, i apart, no hi vaig a ser a temps. ; )</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon profit!!!!</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-87055741489026939602015-08-19T14:51:00.000+02:002015-08-19T14:54:36.370+02:00Tatin de peres<div dir="ltr">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7OMVxIk1BpexKONocrgO6uPmgX6lJXc9wbXreqGRihM6QOvGDDj3GgDJEBJmkZKQNGxD4s4WmzMAkgb3xzA38wSX3SGDdW1zHDYAmSTgUjLXAAVGcq0jaED6UiarzbRO5ewj3VHgp8Mg/s1600/tatin+peres.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7OMVxIk1BpexKONocrgO6uPmgX6lJXc9wbXreqGRihM6QOvGDDj3GgDJEBJmkZKQNGxD4s4WmzMAkgb3xzA38wSX3SGDdW1zHDYAmSTgUjLXAAVGcq0jaED6UiarzbRO5ewj3VHgp8Mg/s320/tatin+peres.JPG" width="320" /></a></div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Qui té hort sap que s'han d'aprofitar els fruits de la terra així com vénen, i normalment solen venir tots junts.<br />
Per això hem de cercar receptes que ens permetin cuinar de totes les maneres possibles el que la terra ens ofereix.<br />
Ara les peres estan en el seu punt i clar, s'han de collir. Ja us ho he dit, vénen totes juntes!!!<br />
Després de fer melmelada i menjar-ne com a postres, per berenar i per la bereneta, aquesta recepta d'avui ens serveix per aprofitar-les d'una altra manera. Una recepta fàcil, deliciosa i com se sol dir, resultona. ;)</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Anem per la recepta.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Ingredients:<br />
- 1kg de peres (5-6 grosses o 10 petites)<br />
- 50gr de mantega<br />
- 100gr de sucre morè<br />
- 1 làmina de pasta de full</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Primer hem de coure una mica les peres perquè perdin aigua, ja que si no, banyarien massa la pasta. Per això, cal pelar i tallar les peres a quarts i posar-les en una cassola o paella amb el sucre i la mantega. Deixem coure uns 20 minuts o fins que el sucre comenci a caramel·litzar.<br />
Untem el motlle de mantega i hi posem les peres ja cuites. Agafem la pasta, que haurem tret del frigorífic uns 20 minuts abans per poder manipular-la bé, i la punxem amb la forquilla perquè no faci bony al coure. La posem damunt les peres donant-li la forma del motlle i procurant que la pasta quedi cap endins, perquè quan la girem tengui una forma polida.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Posem al forn prèviament escalfat a 200ºC i ho deixem coure uns 25 minuts.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Quan ja està cuit, ho deixem refredar una mica, no del tot, ja que si deixem refredar massa a l'hora de donar-li la volta les peres ens quedaran aferrades a motlle.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Ja està a punt per menjar.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Bon profit!!</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaktgyWavXR7n0mzKL4ZCHuJslLjfYElB_O6rjlD8mjyjdkEkf4F6Qhc9ka-9O7zhOa64EKZdI05a4M0Fn6b85rOkhmVMuw6iT0MNDa-uLHk7HsYX46ADtAanoe6tNSa20u5DnC1Tfck8/s1600/tatin+peres1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaktgyWavXR7n0mzKL4ZCHuJslLjfYElB_O6rjlD8mjyjdkEkf4F6Qhc9ka-9O7zhOa64EKZdI05a4M0Fn6b85rOkhmVMuw6iT0MNDa-uLHk7HsYX46ADtAanoe6tNSa20u5DnC1Tfck8/s320/tatin+peres1.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxl5iG60RFvQi4f6W4P7U8tzMBV0qfGwJOjK3qvtC82iGFVYbjlw56xhfR49zBUiJukAiakF5dmPSJ1Xb7yvhK6lxnGMTOyaBaylYxU2gGpa_Zs-kga_1KZkq7U8bRmFjX1G2GL4ClJRY/s1600/tatin+peres.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-31996383695572941292015-07-12T18:40:00.001+02:002015-07-12T18:41:07.782+02:00Pollastre amb gambes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuTH0BB5_Fn06mvzCyOINzmDeOlouuYsv8YQzbtK5CV1qLaqVsRwkqpatfJE7LRPeQ64i5xhxLKQVjx9Ap_c0ntPKDC8XPJQ17n74C7cYtPsHyW8UyUcf8rvyam2upzoNyWSC-1_rLz1g/s1600/pollastre+amb+gambes+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuTH0BB5_Fn06mvzCyOINzmDeOlouuYsv8YQzbtK5CV1qLaqVsRwkqpatfJE7LRPeQ64i5xhxLKQVjx9Ap_c0ntPKDC8XPJQ17n74C7cYtPsHyW8UyUcf8rvyam2upzoNyWSC-1_rLz1g/s320/pollastre+amb+gambes+%25283%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Amb aquest plat inaugurem una nova etiqueta al bloc, les especialitats den Ramon! L'home de la casa ja sabeu que és pescador aficionat, per això les seves especialitats són normalment de peix i marisc.</div>
<div style="text-align: justify;">
El plat d'avui és senzill de preparar. Apunteu.<br />
<br />
Ingredients:<br />
- 300gr gamba mitjana<br />
- 12 ales de pollastre<br />
- 1 ceba<br />
- 5 tomàtigues grans<br />
- 1 pebre vermell<br />
- 3 dents d'all<br />
- Aigua<br />
- Sal<br />
<br />
Primer anem preparant un sofregit amb la ceba, l'all, el pebre i la tomàtiga. Ha de coure uns 25 minuts per assegurar-nos que les verdures estan ben cuites, sobretot la tomàtiga.<br />
Mentre cou, pelarem les gambes, reservarem les cues i posarem, les pells i els caps a una cassola. Hi afegim una mica d'aigua, mig got, i ho bullim. Quan està bullit passem ho triturem amb la batedora i ho passem pel colador xinès.<br />
Triturarem el sofregit i l'ajuntarem amb el suc que hem obtingut de triturar les pells i els caps de les gambes. Ho reservarem.<br />
Sofregirem les ales de pollastre dins la cassola i hi afegirem la salsa que hem reservat abans. Deixem coure una mitja horeta a foc baix, i en els darrers 5 minuts hi afegim les cues de les gambes.<br />
<br />
Ja està a punt per menjar!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH5a_4Cg_Eice18G54n3z8fUXE6LUQpoqvaU_jEj1yL3NNF2uyGq9htZS9jx692XSkGRd5dp7xmPFT0F3l7kUPo4XoTaDy5aJf90qcluu6yJCeq7yvRWoiTUFIrVfC_rx084FhFHc4acs/s1600/pollastre+amb+gambes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH5a_4Cg_Eice18G54n3z8fUXE6LUQpoqvaU_jEj1yL3NNF2uyGq9htZS9jx692XSkGRd5dp7xmPFT0F3l7kUPo4XoTaDy5aJf90qcluu6yJCeq7yvRWoiTUFIrVfC_rx084FhFHc4acs/s320/pollastre+amb+gambes.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzpqorzLdlLXwDojw9YunLg21mKBcKfpycnvQemb9fwdqEfU8wc0rmPJjlGQIBejNf07A_0RnI7_r_iiPSZcVAtZYf7eBU_HKHnsCIrboMlxaMcv4yaO0d8g7Ti0os9GYMjrU1AGvu1L0/s1600/pollastre+amb+gambes+%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzpqorzLdlLXwDojw9YunLg21mKBcKfpycnvQemb9fwdqEfU8wc0rmPJjlGQIBejNf07A_0RnI7_r_iiPSZcVAtZYf7eBU_HKHnsCIrboMlxaMcv4yaO0d8g7Ti0os9GYMjrU1AGvu1L0/s320/pollastre+amb+gambes+%25285%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Bon profit!<br />
<br /></div>
Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-18648300442914204692015-07-03T12:06:00.000+02:002015-07-03T16:50:52.973+02:00Coca amb pebres<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYkrPiIbAYNCL8juy4rxN6tyfQ57iKs9eh6J3CL6UMECljEZV2c6g95a_7pM3ljeu1yEUu_hRFfwDIi5_-VfK_ycufbzf2_K6JC8qp8GvVIFhUQgR-nWuuZuKLRhCnkazg875yUmL6Q88/s1600/coca+amb+pebres+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYkrPiIbAYNCL8juy4rxN6tyfQ57iKs9eh6J3CL6UMECljEZV2c6g95a_7pM3ljeu1yEUu_hRFfwDIi5_-VfK_ycufbzf2_K6JC8qp8GvVIFhUQgR-nWuuZuKLRhCnkazg875yUmL6Q88/s320/coca+amb+pebres+%25284%2529.jpg" width="320"></a></div>
<br>
<br>
<br>
<br>
<br>
<div style="text-align: justify;">
Ja començam la temporada d'estiu!!!! I amb ella, les berenetes de coques i panets!!! Per inaugurar-la idò, us penjo aquesta recepta.<br>
Bé, he de confessar que també l'he penjada per pressions familiars, més concretament queixes perquè no tenia penjada la recepta de coca salada. Sonia, Carlos... Ja està!!! ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
Penseu que aquesta base de coca salada també serveix per la coca a tomàtiga, amb olives, carabassonet i de qualsevol altra cosa que la vulguem fer.<br>
<br>
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Per a la pasta:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 300gr de farina</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100gr d'oli</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100gr d'aigua</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 pessic de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
- 30gr de llevat</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Fonem el llevat amb l'aigua i ho posem al bol de pastar. Hi afegim l'aigua, la sal i anem tirant la farina mentre ho pastem fins a obtenir una mescla homogenia. </div>
<div style="text-align: justify;">
Estenem la pasta damunt la safata fins aque aquesta, estigui del tot coberta amb la pasta. Hi posem els pebres per damunt i ho reguem amb un rajolí d'oli i un poquet de sal. Ho deixem tovar una mica, uns 20 minuts, i ja ho podem posar al forn. <br>
Ha de coure uns 25 minuts a 200ºC, però ja sabeu que depèn del forn i de com ens agradi la coca més blanqueta i més torrada.<br>
La deixem refredar i ja la tenim a punt per menjar.<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJxIZCgGIvP5PIQTNpMSbYgQSjZlNY2oJ-IthdcqXY8fOlWbi1xp8xk4cRp6VLr3vUt7N-BpkVPdEF2hWGkNJ0pMioxNXlTyAFpJ8FbSfwYm8xDcjcoI70knPC0JFvfN2jMkPgmB9WrmE/s1600/coca+amb+pebres.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJxIZCgGIvP5PIQTNpMSbYgQSjZlNY2oJ-IthdcqXY8fOlWbi1xp8xk4cRp6VLr3vUt7N-BpkVPdEF2hWGkNJ0pMioxNXlTyAFpJ8FbSfwYm8xDcjcoI70knPC0JFvfN2jMkPgmB9WrmE/s320/coca+amb+pebres.jpg" width="320"></a></div>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnGa0Ht9Ri2kNNQ8nXveTqiihb3ZIGGiKlNeAQctwC-7P2B1_TfQXWBZyQcy1flj9z08P4n2rhnL8K5kcnCNpKDivMd335K1JlnDEKVHn_lUk_mONi5o5znED11lyO7c28vwCtsCsgcAs/s1600/coca+amb+pebres+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnGa0Ht9Ri2kNNQ8nXveTqiihb3ZIGGiKlNeAQctwC-7P2B1_TfQXWBZyQcy1flj9z08P4n2rhnL8K5kcnCNpKDivMd335K1JlnDEKVHn_lUk_mONi5o5znED11lyO7c28vwCtsCsgcAs/s320/coca+amb+pebres+%25282%2529.jpg" width="320"></a></div>
<br>
<br>
Bon profit!!</div>
Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-18492123339653871632015-06-11T08:45:00.003+02:002015-07-03T12:18:02.404+02:00Pizza d'espinacs i gambes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9AGOhHdMhWjAfQLNDWE0iGEgMhnTlZan5oFW73mMAmLZgRq8c8wZG8I0UsXuEtk_VZ0K5XVTeITgUZ0RuKzbNfueJe1xTepuj2IZYK1zFDgAZvuiJiX668Fzk0c_0mIwG4sVjokx3VHs/s1600/pizza+espinacs+i+gambes+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9AGOhHdMhWjAfQLNDWE0iGEgMhnTlZan5oFW73mMAmLZgRq8c8wZG8I0UsXuEtk_VZ0K5XVTeITgUZ0RuKzbNfueJe1xTepuj2IZYK1zFDgAZvuiJiX668Fzk0c_0mIwG4sVjokx3VHs/s1600/pizza+espinacs+i+gambes+(2).jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmnTRKpTiGf9_I9VbcHvw8gYtT3MHwUFNExQzG05IeP-HCNtMKAcmrA4Hwp9E0mtA5ux4-Oxem-81rgPP3cw3QQFBwCVZGUi7cn99SeQ4yywPjsY5PIlxI6YeQgCVesnFDUbocxFTgCmU/s1600/pizza+espinacs+i+gambes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmnTRKpTiGf9_I9VbcHvw8gYtT3MHwUFNExQzG05IeP-HCNtMKAcmrA4Hwp9E0mtA5ux4-Oxem-81rgPP3cw3QQFBwCVZGUi7cn99SeQ4yywPjsY5PIlxI6YeQgCVesnFDUbocxFTgCmU/s1600/pizza+espinacs+i+gambes.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Quan t'acostumes a fer pizza a casa..., no ho pots deixar de fer!!!! jejeje!! Noltros esteim ben enganxats i no podem fallar, cada setmana solem preparar-ne alguna variant els ingredients. </div>
<div style="text-align: justify;">
L'any passat em vaig comprar una <a href="http://www.coqueto.es/es/pan-pasta-y-masas/968-piedra-rectangular-con-soporte-para-pan-y-pizza.html">pedra de forn</a>, i des de llavors el resultat ha millorat moltíssim. La vaig comprar a la tenda online <a href="http://www.coqueto.es/es/">Coqueto</a>. </div>
<div style="text-align: justify;">
La recepta de la pasta és sempre la mateixa, després segons els que més ens vengui de gust o ens agradi la muntem... Xampinyons, pernil dolç i ceba; formatges variats; rúcula, tomàtigues seques i pernil salat.... Hi ha una gran varietat d'opcions!!</div>
<br />
Anem per la recepta.<br />
<br />
Ingredients:<br />
<br />
Per a la pasta:<br />
- 450gr de farina<br />
- 25gr de llevat<br />
- 1 pessic de sal<br />
- 4 cullerades soperes d'oli<br />
- 350ml d'aigua aproximadament<br />
<br />
Per a la pizza:<br />
- 200gr d'espinacs<br />
- Salsa de tomàtiga<br />
- 300gr de mozzarella<br />
- 1 bolla de mozzarella fresca<br />
- 8 gambes fresques<br />
- Orenga <br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Primer, i molt important, és posar el forn al màxim perquè escalfi. Jo poso 250ºC i el forn dalt i baix.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Després prepararem la pasta mesclant tots les ingredients fins a obtenir una pasta lligada. Amb aquestes quantitats en surt prou per fer-ne dues de grosses, si només en voleu fer una podeu congelar l'altra.<br />
Convé deixar per el final l'aigua, ja que no sempre la farina es beu la mateixa quantitat. En principi són els 350 ml d'aigua però depenent de la humitat, farà falta posar-la-hi tota o no. Cal tirar-la poc a poc i anar pastant fins a obtenir una textura adequada. Hem de suar una mica al pastar! ;)<br />
Ben bé s'ha de pastar uns 10 minuts. Sabem que la pasta està bé si al formar una bola i posar-hi el dit torna al seu lloc. La deixem tovar entre 30 i 60 minuts.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Feim dues porcions de la pasta. Com ja us he dit, una porció la poso al congelador i el dia que la necessit la deix a temperatura ambient unes 4 hores i després la torno a pastar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Comencem a aplanar la part de la pasta que ens hem quedat amb l'ajuda de l'aprimadora fins que quedi amb el gruix desitjat, i la passem a la safata de forn. Cal considerar que una pizza, és sempre millor si la pasta és prima.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Perquè em quedi més cruixent, poso la pasta a coure sola uns 5 minuts i després la preparo amb la resta d'ingredients. Per la pizza d'avui és important coure abans bé els espinacs perquè perdin l'aigua i, si us agraden les gambes ben sucoses, les hem de posar damunt la pizza uns 2 minuts quan ja estigui ben cuita i amb el forn apagat.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quan els ingredients estan col·locats a la pizza, la torno posar al forn uns 10-15 minuts amb el baix sol i 5 minuts més amb el dalt i el baix, i ja està a punt per menjar!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon profit!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgym3H9gmxjjhoxAwqiZ8sRrWuT05n7gWs4j4Vu5RXyzyovdW3916YEhoTVbZA3itDR5VEAohJeJDcyP_UUuDJLNhFdhhQ3iNS8FB4dbK7cHWK4i8fy-0be7htdiVJt_Cqalfc0nT-Gch8/s1600/pizza+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgym3H9gmxjjhoxAwqiZ8sRrWuT05n7gWs4j4Vu5RXyzyovdW3916YEhoTVbZA3itDR5VEAohJeJDcyP_UUuDJLNhFdhhQ3iNS8FB4dbK7cHWK4i8fy-0be7htdiVJt_Cqalfc0nT-Gch8/s1600/pizza+(1).jpg" width="320" /> </a></td><td style="text-align: center;"></td><td style="text-align: center;"></td><td style="text-align: center;"></td><td style="text-align: center;"></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pizza de pernil salat, tomàtigua natural i rúcula</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYm45tsdroNQEe6t9vfygaLgT_UzWuoFyTUfhTMm3_QwuhUMxK3M9rTH7u97J5ILI0SrFYKkFE3xjIg-7GSuAffdIR2Ud9nuOHFLhn19S2bitRCArXqvsUfRm-zpQwBJgTWH2OLiGbrHQ/s1600/varis+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYm45tsdroNQEe6t9vfygaLgT_UzWuoFyTUfhTMm3_QwuhUMxK3M9rTH7u97J5ILI0SrFYKkFE3xjIg-7GSuAffdIR2Ud9nuOHFLhn19S2bitRCArXqvsUfRm-zpQwBJgTWH2OLiGbrHQ/s1600/varis+007.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pizza de pernil dolç i xampinyons</td></tr>
</tbody></table>
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijjidohPHsoVfnLliOKdvqF_w3Rq6dihV9TSLQhuWOaIIv_5rKtV_wiuvOXc2nfeLeRoPHQ48iXLgEjFA0R3bwjmEDYYxxtZA_2xXEyEUrajFGN0vXxc3NJFqhKdGWdaTrHtKTAUuWV8w/s1600/varis+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div>
<a href="http://www.comemelapizza.com/">Aquí </a>teniu un enllaç a un bloc fantàstic dedicat a la pizza. Hi trobareu receptes i consells perquè la pizza us surti boníssima. Ha estat la meva guia a l'hora de comprar i emprar la pedra de forn.</div>
Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-86820261543237297662015-05-19T12:28:00.000+02:002015-05-19T13:03:17.174+02:00Robiols de peix (II)<div dir="ltr">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjREURtHlmKtFuvpRo7zaerE4KCTl7eJrIrFbnWCe78CF7tkYX6BNcvUYFvcCS71hTALpY0l4-JyNPFAFpKrJvDtbmGSd8pR39gVSvfjACuuFhQUsg3O-ysvinA1s-JNRrXrzFV2zRMCoc/s1600/IMG_20150517_181954.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjREURtHlmKtFuvpRo7zaerE4KCTl7eJrIrFbnWCe78CF7tkYX6BNcvUYFvcCS71hTALpY0l4-JyNPFAFpKrJvDtbmGSd8pR39gVSvfjACuuFhQUsg3O-ysvinA1s-JNRrXrzFV2zRMCoc/s320/IMG_20150517_181954.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Després de moooooolta estona sense penjar res, amb una bona excusa (jejeje!!! M'he dedicat a la família), torn amb una recepta molt menorquina!!<br />
Tenim un pescador aficionat a casa i emprem el peix en moltes receptes. Una de les tantes és un sofregit per fer robiols. Aquesta setmana la pescada va ser d'oblades però pot ser qualsevol peix o tonyina de llauna. </div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Anem per la recepta.<br />
<br />
</div>
<div dir="ltr">
Ingredients:<br />
</div>
<div dir="ltr">
<u>Per a la pasta</u><br />
- 1200gr de farina<br />
- 400gr de sèu de porc<br />
- 25gr de llevat<br />
- 350gr d'aigua<br />
<br />
</div>
<div dir="ltr">
<u>Per el farcit</u><br />
- 4 cebes<br />
- 1/2 pebre vermell gros<br />
- 3 dents d'all<br />
- 2 tomàtigues de ferro<br />
- 300-400gr de peix aproximadament<br />
- oli<br />
- sal<br />
- 1 poc de pebre negre mòlt <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Primer cal preparar el farcit perquè ha d'estar fred per a preparar els robiols. Així, preparem el sofregit posant les verdures a una paella i deixant-les coure lentament. Una vegada cuites, hi afegim el peix i el deixem coure uns 5 minuts. Retirem del foc i deixem refredar mentre preparem la pasta. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mesclem els ingredients i ho pastem, a mà o amb l'ajuda d'un robot de cuina, fins a obtenir una pasta ben lligada i que es pugui treballar. Una vegada preparada, ja podem anar formant els robiols.</div>
<div style="text-align: justify;">
Abans de començar a omplir, convé escórrer el sofregit perquè si la pasta queda molt empapada amb l'oli, els robiols al coure s'obren.</div>
<div style="text-align: justify;">
Formem els robiols fent una bolla de pasta. L'aprimem amb l'ajuda de l'aprimadora i hi posem una cullerada del sofregit damunt. Tanquem el robiol doblegant la pasta sobre el sofregit i ben sellem les vores amb els dits. Tallem amb l'ajuda del tallapastes, de formatjada de formatge en el meu cas, per donar-li la forma característica de robiol, i ja el tenim fet.<br />
Seguim donant forma als robiols i col·locant-los a la safata de forn. Abans d'enfornar, els pintem d'ou i els deixem coure al forn, que tindrem preescalfat, uns 20 minuts o fins que tinguin el color que desitgem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUVe_dduzi_B0dhyphenhyphenPe__dnMOfaXePBGt0E0MXQBoraecU1QSMFK4u_b2h6VXMpd5vVJHyKq8C3xb6cuh7bVeqoYSyjsCX0e1ax57qOL5Y-AgmKHH9Q7GPNh8360bAHqx3daHu-jHXGYWQ/s1600/IMG_20150517_181812.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUVe_dduzi_B0dhyphenhyphenPe__dnMOfaXePBGt0E0MXQBoraecU1QSMFK4u_b2h6VXMpd5vVJHyKq8C3xb6cuh7bVeqoYSyjsCX0e1ax57qOL5Y-AgmKHH9Q7GPNh8360bAHqx3daHu-jHXGYWQ/s320/IMG_20150517_181812.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon profit!!</div>
</div>
Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-35284166505491481432015-03-04T09:50:00.001+01:002015-03-10T11:14:42.513+01:00Coca amb poma<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgykPyK_Y6guRTse4601XBVDyggofH1k6S6sfjFNb7PV23Vu2mKR4cnhKvG6D9407vRyuUmWrExKAsOEmoan52ylKlI_6Urh810KFkJbgjvaycdpPCxn4TfodRztw-sVW40qUOy3p60GN8/s1600/jugar+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgykPyK_Y6guRTse4601XBVDyggofH1k6S6sfjFNb7PV23Vu2mKR4cnhKvG6D9407vRyuUmWrExKAsOEmoan52ylKlI_6Urh810KFkJbgjvaycdpPCxn4TfodRztw-sVW40qUOy3p60GN8/s1600/jugar+001.jpg" height="213" width="320"></a></div>
<br>
<div style="text-align: justify;">
La recepta d'avui és una coca que sempre he vist fer a la meva mare a casa. És molt senzilla però el resultat és molt bo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aquesta coca és ràpida de fer ja que emprem pasta de fulls ja preparada per a fer la base. Abans solia fer la crema amb els sobre preparats, però ja sabeu que la crema casolana és molt fàcil de fer...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Anem per la recepta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br>
<u>Per a la coca:</u><br>
<br>
- 1 làmina de pasta de full<br>
<div style="text-align: justify;">
- 4 pomes petites<br>
- Crema<br>
- 1 pot de melmelada de melicotó o albercoc<br>
</div>
<u>Per a la crema:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 vermells d'ou</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 80gr de farina de blat</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 75gr de sucre</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 750ml de llet</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- llimona</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
- canyella</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2CQnP2cy12bZnfWgn3FP3of7AndHNe7LCsFPAFdr5PB7-rXzUCoAfbSr5favaFGlZDH21nphU8dymjNhjPlToGV3ekX_TjBsCZDCtupU1y4VJT_ZJtBennH0GbczDrCjyEsNPLeXe2Ig/s1600/jugar+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2CQnP2cy12bZnfWgn3FP3of7AndHNe7LCsFPAFdr5PB7-rXzUCoAfbSr5favaFGlZDH21nphU8dymjNhjPlToGV3ekX_TjBsCZDCtupU1y4VJT_ZJtBennH0GbczDrCjyEsNPLeXe2Ig/s1600/jugar+007.jpg" height="213" width="320"></a></div>
<br>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Primer hem de preparar la crema per deixar-la refredar i poder emprar-la després.<a href="http://esparos.blogspot.com.es/2014/03/crema-amb-galetes.html"> Aquí</a> podeu recordar com es prepara.</div>
<div style="text-align: justify;">
Per muntar la coca, primer haurem de pelar i tallar les pomes, deprés anirem col·locant la pasta de fulls a la safata de forn. Seguidament hi posem la crema i la poma col·locada de la manera que més ens agradi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hem de deixar coure al forn, preescalfat a uns 190ºC, fins que la poma i la pasta estiguin gairebé cuites. Hi afegim la melmelada damunt i tornem a enfornar uns 5-10 minuts més.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Deixem refredar i ja està a punt per menjar!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon profit!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQesD5eyVb8iLvvaeCVLNEhI0LTY-hSJVk2tQlJFccwJqdQjFCUajZaAJvhI14nRvvc796ONL5M-MkITXtCEx6y9IojpCuiK1y_wuWYi5LCqP3JnZFu_8w9_g1JE2zYMo9npJrMF802LM/s1600/jugar+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQesD5eyVb8iLvvaeCVLNEhI0LTY-hSJVk2tQlJFccwJqdQjFCUajZaAJvhI14nRvvc796ONL5M-MkITXtCEx6y9IojpCuiK1y_wuWYi5LCqP3JnZFu_8w9_g1JE2zYMo9npJrMF802LM/s1600/jugar+002.jpg" height="213" width="320"></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-88528893344665058362015-02-14T19:03:00.003+01:002015-02-14T19:03:47.642+01:00Pastís de poma - Apple Pie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoTJFE4qxoHD5T7CswkgOBc44wh9EpuZMdplQrRveRh_gkSK-e0cWfClef1wN-rUkWXSmQy_1LQDdt3z7c2EGtofaMou6pMAwS5023NYN8195J4XaeridHKPQ6SBWZGXyS9Or0jVpfVdY/s1600/apple+pie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoTJFE4qxoHD5T7CswkgOBc44wh9EpuZMdplQrRveRh_gkSK-e0cWfClef1wN-rUkWXSmQy_1LQDdt3z7c2EGtofaMou6pMAwS5023NYN8195J4XaeridHKPQ6SBWZGXyS9Or0jVpfVdY/s1600/apple+pie.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Som de la opinió que qualsevol postre que facis amb poma queda bé, és una fruita molt agraïda a l'hora d'emprar-la per fer pastissos. Aquest pastís d'avui no fa res més que confirmar aquesta afirmació. Mmmmmhhhh!! Què bo ha estat!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />La recepta és una mescla de vàries que he anat veient per la xarxa i pel canal cocina. Concretament he agafat la recepta de la pasta del bloc <a href="http://bake-mania.com/2013/06/18/classic-apple-pie-tarta-de-manzana-clasica/">Bakemania</a> i el farcit he fet la meva pròpia adaptació de la recepta de Mathew Scott de <a href="https://www.youtube.com/watch?v=noipIi1s8hY">Cocina Americana</a> de Canal Cocina.</div>
<br />
Mireu...<br />
<br />
Ingredients:<br />
<br />
<u>Per a la pasta: </u><br />
- 310gr de farina<br />
- 1 pessic de sal<br />
- 225gr de mantega freda tallada en daus<br />
- 60 ml d'aigua freda<br />
<br />
<u>Per al farcit</u><br />
- 6 pomes variades (2 golden, 2 pink lady, 2 marlene)<br />
- 60gr de sucre morè <br />
- 1 cullerada sopera de farina<br />
- 20gr de mantega<br />
- 1 cullerada de canyella<br />
- 1 culleradeta de nou moscada<br />
- suc de mitja llimona<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Primer cal que preparem la pasta amb els ingredients de la manera següent: mesclem la farina i la sal amb la mantega fins a obtenir una mescla arenosa, i hi afegim l'aigua. Pastem fins a lligar els ingredients. Fem dos parts, les emboliquem amb paper film i les deixem reposar al frigorífic almenys una hora.</div>
<div style="text-align: justify;">
Per a preparar el farcit hem de pelar i treure els pinyols a les pomes i tallar-les a làmines no gaire primes. Ho posem en un bol i hi anem afegint la resta d'ingredients: el suc de llimona, el sucre, la farina, la mantega i les espicies.</div>
<div style="text-align: justify;">
Passat el temps de repos de la pasta, estirem una de les dues parts de manera que tapi tot el motlle i n'hi sobri un poc. Col·loquem la pasta al motlle i hi tirem dins el preparat de poma per al farcit. Estirem l'altra part de pasta i tapem unint les dues parts fent pessics amb els dits. Fem quatre talls damunt perquè pugui respirar i la posem al forn, que ja haurem preescalfat, durant 20 minuts a 200ºC. Passat aquest temps, baixarem la temperatura a uns 190ºC i deixarem coure uns 40 minuts més.</div>
<div style="text-align: justify;">
Per comprovar que està ben cuit, la pasta ha de tenir un to daurat i si punxem amb un ganivet a l'interior, s'ha de clavar perfectament, com si ho clavessim a la mantega.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />Deixem refredar i ja està a punt per menjar!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon profit!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy528qjqsJqLaZKYOSqttchuXrFcJqrL5Bk4jEYX9nfc3u1XUOAoXCuQGN3LgAu25gJm7ulXJEVcPhoLEUYzQ-REWsfPPWlRrtanP0ljgcfkgXH8-fHkyWrC4v21_ZAUOZHr4eqSlYh3o/s1600/apple+pie3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy528qjqsJqLaZKYOSqttchuXrFcJqrL5Bk4jEYX9nfc3u1XUOAoXCuQGN3LgAu25gJm7ulXJEVcPhoLEUYzQ-REWsfPPWlRrtanP0ljgcfkgXH8-fHkyWrC4v21_ZAUOZHr4eqSlYh3o/s1600/apple+pie3.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-44885010718870487552015-02-01T17:43:00.004+01:002015-02-01T17:47:06.326+01:00Pastís de formatge<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnB06xRBtTMstGxkm9JcCe65FTSfiNpLipA0Bo0culWPY-MWqIwemYDEJ6HVftgejfujeeJ6SxWNQsgWcvZaoRX726UHiF5nnIrLCjHZEn6F_NJFa6vWbJVGcVOJEk7Fh_JaGLPx8g4h4/s1600/cheesecake+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnB06xRBtTMstGxkm9JcCe65FTSfiNpLipA0Bo0culWPY-MWqIwemYDEJ6HVftgejfujeeJ6SxWNQsgWcvZaoRX726UHiF5nnIrLCjHZEn6F_NJFa6vWbJVGcVOJEk7Fh_JaGLPx8g4h4/s1600/cheesecake+003.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La recepta d'avui l'he trobada al magnífic bloc <a href="http://food-and-cook.blogs.elle.es/">"Food and Cook"</a>. És una recepta fàcil i amb un resultat excel·lent, només has de tenir paciència per ben coure'l. </div>
<div style="text-align: justify;">
Teniu la recepta original <a href="http://food-and-cook.blogs.elle.es/2009/04/27/pastel-de-queso-cheesecake/">aquí</a>. Us recoman que faceu una ullada al bloc ja que hi entreu, val la pena tot el seu conjunt, fotos, estètica visual...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Apunteu la recepta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:<span style="font-family: verdana;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: inherit;">Per a la base:</span></u><span style="font-family: inherit;"> </span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">- 80gr galetes tipus digestive</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- 60gr mantega </span>
</div>
<ul style="text-align: justify;">
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> <u>Per a la crema de formatge:</u> </span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">- 680gr de formatge cremós (tipus Philadelphia)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- 3 ous</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- 230gr de sucre</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- </span><span style="font-family: inherit;">225gr de nata líquida</span><span style="font-family: inherit;"> </span><br />
<span style="font-family: inherit;">- 1 culleradeta d'extracte de vainilla </span><br />
<span style="font-family: inherit;"> </span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Primer posem el forn en marxa a uns 180ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
A continuació cal que preparem la base per al pastís triturant les galetes amb la picadora o amb l'aprimadora de pasta. Jo he optat per la segona opció perquè no tenia picadora. Posem les galetes en una bossa de congelar i amb l'ajuda de l'aprimadora anem donat cops fins a esmicolar totes les galetes. Us recoman que poseu un pedaç damunt la bossa perquè si us emocioneu gaire podeu rompre la bossa amb els cops.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mentre anem picant les galetes desfarem la mantega amb el microones anant en compte de no cremar-la. Quan tenim les galetes fetes miques i la mantega fosa, ho mesclem tot i formem una pasta. La posarem a la base del motllo que emprarem prèviament folrat amb paper de cuina, procurant premsar-la una mica. Deixem que es refredi al frigorífic mentre preparem l'altra part del pastís.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hem de batre amb la batedora el formatge, el sucre, la nata i la vainilla fins a obtenir una mescla. Seguidament hi anem afegint els ous d'un en un. Ben mesclem fins que estigui tot lligat.</div>
<div style="text-align: justify;">
Posem la mescla al motllo i ho preparem per enfornar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per aconseguir la textura humida i esponjosa, cal que el pastís es cogui al bany maria. Així, folrem la safata de forn amb paper d'alumini i l'omplim d'aigua. Hi afegim el motllo amb la mescla i deixem coure a 180ºC durant una hora o fins que l'escuradents surti ben net.</div>
<div style="text-align: justify;">
Passat aquest temps, obrim la porta del forn una miqueta i deixem que vagi baixant la temperatura poc a poc. Jo vaig esperar una horeta. Després trèiem el pastís del forn i el deixem refredar al frigorífic com a mínim unes 6 hores. Aquests pastissos sempre queden molt més bons si els preparem un dia abans de consumir-los.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon profit!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg06d_IopBTb_L9ELONwKpShJEJuW48o1Vje8VzPvEBlHOfywvnag4ss9PtJwkWZUBGZ6jIzGsZHb8WhsKgMqmNuAteBPMN1k37uxDUsF3r8AY7m_DmsaovS98LpaepE3a4xgTe9bUAzI/s1600/cheesecake+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg06d_IopBTb_L9ELONwKpShJEJuW48o1Vje8VzPvEBlHOfywvnag4ss9PtJwkWZUBGZ6jIzGsZHb8WhsKgMqmNuAteBPMN1k37uxDUsF3r8AY7m_DmsaovS98LpaepE3a4xgTe9bUAzI/s1600/cheesecake+002.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_5bNXf2Li5ooJpleV0QEQ174wgOHBOGMLl4pKTNtW46mg1Ik9xYhazMkHUDMedctBNczwZNkfsz5icc_PNPRKWyydNW-n-HeACGpcDJ1lvo7MqgCFoa-frihPFIfheUPO07VLn7F3K_M/s1600/cheesecake+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_5bNXf2Li5ooJpleV0QEQ174wgOHBOGMLl4pKTNtW46mg1Ik9xYhazMkHUDMedctBNczwZNkfsz5icc_PNPRKWyydNW-n-HeACGpcDJ1lvo7MqgCFoa-frihPFIfheUPO07VLn7F3K_M/s1600/cheesecake+001.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-52909519159905790542015-01-23T10:03:00.001+01:002015-01-23T17:36:28.307+01:00Espirals de brioix<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_93oZLDvdyAEqFAFUnXkpwZ8qLFaQZMswE-ofqFhX1U_zOapqV-qG2vkyE2UkDME6NegEqH2iz6V8-smWkhIjD_qOn7eQFU7W2FrV5HwnwUzCbaSqgWLgIuw6ezaX2HWHTA-ZLQD6b1Y/s1600/IMG_20150122_204431.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_93oZLDvdyAEqFAFUnXkpwZ8qLFaQZMswE-ofqFhX1U_zOapqV-qG2vkyE2UkDME6NegEqH2iz6V8-smWkhIjD_qOn7eQFU7W2FrV5HwnwUzCbaSqgWLgIuw6ezaX2HWHTA-ZLQD6b1Y/s1600/IMG_20150122_204431.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ja feia temps que volia experimentar amb les pastes fermentades dolces i des de fa uns dies em ballava pel cap provar de fer brioixos. La idea inicial era fer una estrella de brioix de crema de xocolata però al trobar aquesta recepta, no em vaig poder resistir.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La recepta és del llibre de Xavier Barriga que veis a la foto. En principi l'elaboració sembla complicada, però una vegada preparada la pasta l'única dificultat és esperar els temps perquè la pasta tovi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Anem per la recepta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredients:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 600gr de farina de força</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 10gr de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 100gr de sucre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 100gr de mantega freda</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 3 ous</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 40gr de llevat</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 120ml d'aigua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mesclem tots els ingredients manco la mantega al bol de la pastadora. Quan la pasta està formada hi afegim la mantega tallada a daus i tornem a pastar. Hem d'aconseguir una pasta elàstica i no molt enganxosa. Per aquest motiu he hagut de modificar la quantitat de farina de la recepta inicial (en principi la recepta marcava 500gr) per poder treballar bé la pasta una vegada formada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una volta aconseguida la textura de la pasta després de ben bé 20 minuts treballar-la, s'ha de posar en un bol untat amb oli al frigorífic i deixar reposar una hora perquè la mantega agafi consistència. Passat aquest temps, hem de formar boles d'uns 60 grams, col·locar-les a una safata i tornar deixar al frigorífic uns 30 minuts.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ara ja podem formar els espirals seguint els passos que ens marca. Mireu les fotos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Avui jo n'he fet de farcides de cabell d'àngel i de crema de xocolata. Ja veureu que he fet dos brioixos amb sucre per la petita de la casa. </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIMXz0mkN0pk89o_dbMkpiSg7yIPD_u_0tvUVTUAqmFks1Y3IHprq3g8HJMXwpRKXqZQF9hxLXty0IyH2uvjfRlRb2BVpsbBPrtUB-6z-jOPgb-GaTTpJJu_7r_wyuThSJ4aApDG9XfuI/s1600/IMG_20150122_191638.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIMXz0mkN0pk89o_dbMkpiSg7yIPD_u_0tvUVTUAqmFks1Y3IHprq3g8HJMXwpRKXqZQF9hxLXty0IyH2uvjfRlRb2BVpsbBPrtUB-6z-jOPgb-GaTTpJJu_7r_wyuThSJ4aApDG9XfuI/s1600/IMG_20150122_191638.jpg" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIxTvwuCk_Pi1BsElgDXE6x9qYEmaAJ9GG_MgxJwcrPiwwVjIJyV-vBD0EEZhw1U_jrlW07OAom02mR72GRWcvgeTyDWGwXEDQCZyto4d_0DrPd7Ws7tQpaO9DXX_M-cTrS8Zy64a-nd0/s1600/IMG_20150122_191731.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIxTvwuCk_Pi1BsElgDXE6x9qYEmaAJ9GG_MgxJwcrPiwwVjIJyV-vBD0EEZhw1U_jrlW07OAom02mR72GRWcvgeTyDWGwXEDQCZyto4d_0DrPd7Ws7tQpaO9DXX_M-cTrS8Zy64a-nd0/s1600/IMG_20150122_191731.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Així com les formem les anem posant a la safata de forn, les pintem d'ou i les deixem tovar uns 60-90 minuts fins que vegem que estan a punt de duplicar el seu volum. Encenem el forn a 220ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
Les posem al forn uns 10 minuts, posant el dalt i elbaix a la vegada els darrers 3 minuts, fins que tenguin un color daurat uniforme.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ho deixem refredar i ja estan a punt per menjar! ... i mullar amb llet, clar!!! ; )</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHmFbJ2F51qca4SgxijP99oXSWBFUSLbYaJ0eDWI3sAks6jOUcWvyzzQvXjhcYTEdl5lG0_Nj64Gih2mexdXtIlnCQ17H2y35pUvxOePm3isn3-mN3uf8lUyST6taWHor08sxaLciHb2Y/s1600/IMG_20150122_204456.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHmFbJ2F51qca4SgxijP99oXSWBFUSLbYaJ0eDWI3sAks6jOUcWvyzzQvXjhcYTEdl5lG0_Nj64Gih2mexdXtIlnCQ17H2y35pUvxOePm3isn3-mN3uf8lUyST6taWHor08sxaLciHb2Y/s1600/IMG_20150122_204456.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Espirals de crema de xocolata</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5gPfrphY3gn_Bv86HU5CrzzXyCdeNuqQpt_4YDc1FGEK5w27r3IzbR9g-JpygMa2RojxW3Uw3BM15wGFCdsTTEYeXehKZzZkyhmryy1LsI-4KPzqQjqyPpwoHiwk5khTm__gm8MHC22Q/s1600/IMG_20150122_204445.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5gPfrphY3gn_Bv86HU5CrzzXyCdeNuqQpt_4YDc1FGEK5w27r3IzbR9g-JpygMa2RojxW3Uw3BM15wGFCdsTTEYeXehKZzZkyhmryy1LsI-4KPzqQjqyPpwoHiwk5khTm__gm8MHC22Q/s1600/IMG_20150122_204445.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Espirals de cabell d'àngel</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU1_a-ehgayTT5SUeVayEh93AePBN64s7C6X8WsOSsw9sXwZMSCQz7Zr7d2XcEVyDrtJzyp912BzsBh4UUHCCZvFQ-Vn5f5h67HY8cYc0uBUQWuE3HEpF-deicY_ARMjpEHCnfG5OABnM/s1600/IMG_20150122_204450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU1_a-ehgayTT5SUeVayEh93AePBN64s7C6X8WsOSsw9sXwZMSCQz7Zr7d2XcEVyDrtJzyp912BzsBh4UUHCCZvFQ-Vn5f5h67HY8cYc0uBUQWuE3HEpF-deicY_ARMjpEHCnfG5OABnM/s1600/IMG_20150122_204450.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brioixos amb sucre</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Bon profit!!!Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-14939315015772830892014-12-24T14:19:00.000+01:002014-12-24T14:22:02.618+01:00Galetes de nadal i bones festes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSqTx9dH4OmjvzpL3j-04kcDyk_0BEvAfey3VunD8r9gWjJOlFPZkSfLgPczLwdIpbR1PBVZ4s2v79vkaJlZ4OMi8D0pREN92reZZav5eJs7CBz6VMj75QSic9T3EhB6qTcRHV_Lf4SAI/s1600/nadal+011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSqTx9dH4OmjvzpL3j-04kcDyk_0BEvAfey3VunD8r9gWjJOlFPZkSfLgPczLwdIpbR1PBVZ4s2v79vkaJlZ4OMi8D0pREN92reZZav5eJs7CBz6VMj75QSic9T3EhB6qTcRHV_Lf4SAI/s1600/nadal+011.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Si us voleu entretenir aquests dies de vacances i voleu tenir ben ocupats als vostres fills, podeu acabar l'any amb una recepta de galetes de nadal.<br />
La recepta original la podeu trobar <a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/2012/12/galletas-jengibre-postres-navidad.html">aquí</a> molt més professional. ; )</div>
<br />
Els ingredients per a les galetes són:<br />
- 350gr de farina de rebosteria<br />
- 125gr de mantega freda<br />
- 100gr de mel<br />
- 1 pessic de nou moscada en pols<br />
- 1 pessic de clau en pols<br />
- 1 pessic de gingebre en pols<br />
- 1 culleradeta de canyella en pols<br />
- 1 ou<br />
- 100gr de sucre<br />
<br />
Per a la glassa per a decorar:<br />
- 200gr de sucre en pols<br />
- 1 blanc d'ou<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPZK4TAMcmkAkUiR64Aa77xltv_8HEag_kVMkiqM6hbKqj8sSTF3KGqeZmaToHakvZjc-m_7i4sEfWAiF6Z8UeDpkTFWGArpWcUwtOjjy2cwWf_mwtcKIbnFKEwzMSVQSzYGqfYAV58P8/s1600/nadal+013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPZK4TAMcmkAkUiR64Aa77xltv_8HEag_kVMkiqM6hbKqj8sSTF3KGqeZmaToHakvZjc-m_7i4sEfWAiF6Z8UeDpkTFWGArpWcUwtOjjy2cwWf_mwtcKIbnFKEwzMSVQSzYGqfYAV58P8/s1600/nadal+013.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mesclem tots els ingredients amb la batedora o a mà, jo ho vaig fer a mà perquè la meva petita ajudant pogués ficar-hi les seves manetes també. Ho ben pastem fins a obtenir una pasta compacta, sobretot vigilar que la mantega quedi ben integrada, ja que és molt fàcil que ens quedin trossos que no estiguin ben mesclats al ser aquesta freda.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una volta formada la pasta, la dividim en tres munts i ja podrem formar les galetes. Agafem un dels munts i amb l'ajuda de l'aprimadora li donem un gruix d'uns 5 mm. Formem les galetes amb l'ajuda d'un talla pastes i les posem a la safata de forn.</div>
<div style="text-align: justify;">
Les galetes han de coure uns 10-15 minuts, depèn del forn a uns 170ºC. Estaran cuites quan es faci una sombra més marró a la banda de la galeta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Les deixem refredar i preparem la glassa. Mesclem el sucre i el blanc d'ou i el remenem amb l'ajuda de la batedora de varilles fins que estigui muntada. Posem la mescla a la màniga pastissera i ja podem decorar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si volem diferents colors només cal que mesclem una mica de glassa amb colorant i jo ho tenim.</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixem eixugar i ja estan a punt per menjar!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ja veis que no tenc gaire manya però la intenció és el que compta!!! jejeje!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Bon profit!!! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHo0xX51BcnhZA49lRsIr9G7-pAXOyCRrnORMMMra9w4LKt7Hn1bvJ0xaCUanrnK7ugrZ8vgrGounp8RKWHGyoPvKPL1mK56wMvrTLnpPT1rOWvNHAzoOZ5ao_mevKT0Tm1zUBhZMW6xQ/s1600/nadal+012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHo0xX51BcnhZA49lRsIr9G7-pAXOyCRrnORMMMra9w4LKt7Hn1bvJ0xaCUanrnK7ugrZ8vgrGounp8RKWHGyoPvKPL1mK56wMvrTLnpPT1rOWvNHAzoOZ5ao_mevKT0Tm1zUBhZMW6xQ/s1600/nadal+012.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqvHr48dSs-N9LD3RfQtXjvHToFgh04CfMkj0TqDUGIJQ_Ol7Wm2xnRF91XU5V-1sbdgBnEjXCwrM7mLvJy_gqzjDNljjl_Ek0_-4tcclXuE6XLzoH02Ph2eY1BI7RqYYrI6RqG_2BSt4/s1600/nadal+009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqvHr48dSs-N9LD3RfQtXjvHToFgh04CfMkj0TqDUGIJQ_Ol7Wm2xnRF91XU5V-1sbdgBnEjXCwrM7mLvJy_gqzjDNljjl_Ek0_-4tcclXuE6XLzoH02Ph2eY1BI7RqYYrI6RqG_2BSt4/s1600/nadal+009.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><span style="color: red;"><a href="https://www.blogger.com/null" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">Bones festes de nadal i feliç 2015!!!</a></span></b></span></div>
Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-24183028568560329412014-12-12T20:32:00.002+01:002014-12-12T20:32:47.713+01:00Cinnamon Rolls - Rotllos de canyella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJmHeQWxwfhz_bl4ek80hyphenhyphennOo70EfR_IA2cRIClD1zl1lc1fYkFiAmiRbM9AGs0k4iF33MkBoUUom4zj_-BH0iWTarJzKw2QA5Gjz8U9vDQRNiMer8udDsBK6G3zT1kWyPkgkUMsABMTw/s1600/cinnamon+rolls+(7).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJmHeQWxwfhz_bl4ek80hyphenhyphennOo70EfR_IA2cRIClD1zl1lc1fYkFiAmiRbM9AGs0k4iF33MkBoUUom4zj_-BH0iWTarJzKw2QA5Gjz8U9vDQRNiMer8udDsBK6G3zT1kWyPkgkUMsABMTw/s1600/cinnamon+rolls+(7).jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW-01JWSWFdw2TY-tVaIIrWjpYCMZDMosFeqqgtKVjMGffGj0eGMqZJZDdFpohlmaPq3PdI68Pjd_XkEb874akBtmi7td2DqJvNZyqDW_wQGZikdMS5VAtf9mzLYBLvM-B8nCE2C_9sMs/s1600/cinnamon+rolls+(6).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
Aquesta és una altra de les receptes que tenia pendent des de feia temps que volia provar perquè trobo que la combinació de sucre morè i canyella és fantàstica.</div>
<div style="text-align: justify;">
La recepta és de Alma Obregón del famós bloc <a href="http://www.objetivocupcake.com/">"Objetivo: Cupcake perfecto"</a>. En aquest cas l'he trobada a la secció Cupcakemaniancs d'Azucarera. <a href="http://www.lavidasabemejor.es/cupcake-maniacs/cupcake-maniacs-5-rollos-de-canela/">Aquí</a> hi ha l'enllaç.</div>
<div style="text-align: justify;">
No ha estat gens complicada de fer, només tenir la paciència d'esperar el necessari perquè la pasta cresqui per poder enfornar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj23DqhAhkaZkaxbQie859GGjXo8ShwiNIv-d3hguxMtWk_heByozGM90Nw3_KBfPebN_4oBKAtxONiUgtQ3dKuxgOlqOjYdZ3VHV6uncJwS-DPfUTEmI1RWL85SadRD95SYOOF7zEH2Cs/s1600/cinnamon+rolls+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj23DqhAhkaZkaxbQie859GGjXo8ShwiNIv-d3hguxMtWk_heByozGM90Nw3_KBfPebN_4oBKAtxONiUgtQ3dKuxgOlqOjYdZ3VHV6uncJwS-DPfUTEmI1RWL85SadRD95SYOOF7zEH2Cs/s1600/cinnamon+rolls+(2).jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Anem per la recepta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Per fer la pasta</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
- 650gr de farina</div>
<div style="text-align: justify;">
- 7gr de llevat sec</div>
<div style="text-align: justify;">
- 250ml de llet</div>
<div style="text-align: justify;">
- 75gr de mantega</div>
<div style="text-align: justify;">
- 75gr de sucre blanc</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 pessic de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 ous</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Per el farcit</u></div>
<div style="text-align: justify;">
- 150gr de sucre morè</div>
<div style="text-align: justify;">
- 40gr de farina</div>
<div style="text-align: justify;">
- 120gr de mantega</div>
<div style="text-align: justify;">
- 5-6 cullerades de canyella en pols<br />
<br />
<u>Per el glassat</u><br />
- 100gr de sucre en pols<br />
- 4 cullerades de nata líquida<br />
- 1 poquet d'aigua</div>
<ul></ul>
<div style="text-align: justify;">
Posem al bol la meitat de la farina amb el llevat; mesclem tot i reservem. A
continuació mesclem en una cassoleta la llet amb el sucre, la mantega i la
sal, i escalfem a poc a poc, fins que es fongui la mantega però sense que
arribi a bullir.<br />
Posa a batre la batedora, amb el ganxo de pujar els ous, a velocitat baixa la
mescla de farina i llevat, incorporant a poc a poc la llet amb la
mantega, i després els ous, un a un.<br />
Una vegada la mescla és homogènia, batem uns 3 minuts a velocitat màxima. Incorporem a poc a poc la resta de la farina, i batem a
velocitat baixa-mitjana. Després de 3 o 5 minuts, la pasta estarà
elàstica.<br />
Canviem al ganxo per a pasta i batem fins a aconseguir una pasta amb la textura adequada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Posem la pasta a un bol gran prèviament untat amb oli i ho tapem amb un paper film. Deixem fermenta més o manco 90 minuts, o fins que hagi doblegat el seu volum.<br />
<br />
Mentrestant, prepararem el farcit.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mesclem tots ingredients amb un parell de ganivets, perquè no es fongui la mantega si la manipulem molt amb les mans, fins a obtenir una mescla arenosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Una vegada tovada la pasta, l'hem d'aixafar amb el puny per deixar que perdi l'aire i esperem 10 minuts. Passat aquest temps estirem la massa en una superfície enfarinada fins a formar la forma d'un quadrat de 30 cm x 30 cm. Hi tirem el preparat per el farcit enrotllem la pasta aferrant els extrems amb una miqueta de nata líquida o llet.<br />
Tallem 8 rodanxes iguals del rotllo i les col·loquem en una safata o font de forn de vidre o ceràmica una mica untada amb mantega. Deixem reposar durant 1 hora tapat amb un film.<br />
Pintem les rodanxes amb una mica de nata líquida i posem a coure al forn a 190° durant 25-30 minuts, fins que estiguin daurats o fins que en introduir un escuradents en una de les rodanxes surti net.<br />
<br />
Per preparar el glassat de damunt, passem la sucre per un sedàs o col·lador i incorporem la nata líquida. Mesclem afegint una miqueta d'aigua fins que la mescla sigui homogènia.Tirem la mescla sobre els rotllos amb l'ajuda d'una cullereta i ja estan a punt per menjar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo0mYv3EfAoXxJXcLjM1hHqDrsgHNDaZeMBiW59DMiqj9FiRKTqGEo7DQxeuOEQF69zThahbZVpC-iHK8j1XAiBmdxUmDWSBeAzDaLjvwhFPc0OMzeW1XbF5Jxbw1T9LpxS2pdgoPWaDs/s1600/cinnamon+rolls+(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo0mYv3EfAoXxJXcLjM1hHqDrsgHNDaZeMBiW59DMiqj9FiRKTqGEo7DQxeuOEQF69zThahbZVpC-iHK8j1XAiBmdxUmDWSBeAzDaLjvwhFPc0OMzeW1XbF5Jxbw1T9LpxS2pdgoPWaDs/s1600/cinnamon+rolls+(3).jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon profit! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8sk3jRuziz7S9Le6_zgaRUV1C55ao_ELkmCDoGfFJCTGbngYQC8eVhOh4rgYsK_LmOqKXoEBZNjCmjYI6XoPH5HrfrUvdLd_vUQNU51ir9TZHCnxlGMYXV5zHUfIhMM_SYttcri4AtUE/s1600/cinnamon+rolls+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8sk3jRuziz7S9Le6_zgaRUV1C55ao_ELkmCDoGfFJCTGbngYQC8eVhOh4rgYsK_LmOqKXoEBZNjCmjYI6XoPH5HrfrUvdLd_vUQNU51ir9TZHCnxlGMYXV5zHUfIhMM_SYttcri4AtUE/s1600/cinnamon+rolls+(1).jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXKC1GifC6PaBdItboDAiEXI-CaU5ddQfwTRUPSHSH2efRyj_RoBSH3fyijUh5AEIXvANhUueLnCAUJISjaORQ5BdBtYyDPHZbqMokZ6E9EjsHzmzQ_SH2Vqjlp_A2lj3Iul7Gn6RWdm8/s1600/cinnamon+rolls+(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXKC1GifC6PaBdItboDAiEXI-CaU5ddQfwTRUPSHSH2efRyj_RoBSH3fyijUh5AEIXvANhUueLnCAUJISjaORQ5BdBtYyDPHZbqMokZ6E9EjsHzmzQ_SH2Vqjlp_A2lj3Iul7Gn6RWdm8/s1600/cinnamon+rolls+(4).jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-84822105531952056362014-11-21T06:45:00.000+01:002014-11-21T06:45:22.896+01:00Galetes oreo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxlwzgox9APc2u0I72RQLRE8yVYiSk9Tr6_vqBdyDQ_Wd06Zrch3ImoaO1F9qtJs1qi4KnUl4bNVHRvkUjpYPMrbCpZ-6LbuC2WrUZHskx26PMkOoN5I5PU9JrpLV_wKhyW_SxfbpHrLY/s1600/oreo+(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxlwzgox9APc2u0I72RQLRE8yVYiSk9Tr6_vqBdyDQ_Wd06Zrch3ImoaO1F9qtJs1qi4KnUl4bNVHRvkUjpYPMrbCpZ-6LbuC2WrUZHskx26PMkOoN5I5PU9JrpLV_wKhyW_SxfbpHrLY/s320/oreo+(4).jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sabeu que m'encanta la xocolata i tot el relacionat amb ella... Bé i si no ho sabíeu ara ja esteis informats! ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
La recepta d'avui feia temps que tenia pensat provar-la des que la vaig veure al bloc <a href="http://www.elmonstruodelasgalletas.com/">"El mostruo de las galletas"</a>. La setmana passada vaig aprofitar una tarda de pluja i voilà... aquí la teniu!</div>
<div style="text-align: justify;">
La veritat és que és una recepta que val la pena perquè les galetes són millors que les comprades.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Anem per la recepta.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1XDWOypbQYOS9GJ8ZMCsFj__PgHuVTEk0vk7AjQz-CDB6qG_ROuw5owbNZ6Yitjbhyphenhyphencl2bOj8yN1raY9IyEHelLQ9JbGvswjnVFZeK8ejiiBu4kJDfT0TuBloT3IZbRplgJbBo_etPM0/s1600/oreo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1XDWOypbQYOS9GJ8ZMCsFj__PgHuVTEk0vk7AjQz-CDB6qG_ROuw5owbNZ6Yitjbhyphenhyphencl2bOj8yN1raY9IyEHelLQ9JbGvswjnVFZeK8ejiiBu4kJDfT0TuBloT3IZbRplgJbBo_etPM0/s320/oreo.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<u>Per les galetes</u><i></i><br />
230gr de mantega pomada<br />
150gr de sucre<br />
1 cullerada d'essència de vainilla<br />
200gr xocolata negra de postres<br />
1 ou<br />
210gr de farina<br />
90gr cacau en pols<br />
1 culleradeta de sal<br />
1/2 cullerada de llevat en pols<br />
<br />
<u>Per a la crema</u><br />
<i></i><br />
80gr de mantega pomada<br />
200gr de sucre en pols<br />
1 cullerada d'essència de vainilla<br />
1 cullerada de llet<br />
1 pessic de sal<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Primer hem de mesclar la mantega, que haurem deixat a temperatura ambient una hora abans de començar, amb el sucre amb la batedora. Mentre es mescla, fonem la xocolata al microones anant amb molt cura de no cremar-lo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quan la xocolata ha refredat un poc l'afegim a la mescla de mantega i sucre, i batem. Quan està integrat, hi afegim la resta d'ingredients: l'ou, l'essència de vainilla, el cacau, la sal i la farina amb el llevat en pols. Mesclem fins a obtenir una pasta espessa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Amb la pasta obtinguda hem de formar un cilindre i embolicar-lo amb paper de film. El deixem reposar al frigorífic i l'anem girant cada cert temps perquè no agafi forma quadrada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Passada una hora, com a mínim, que la pasta ja estarà ben forta, hem de tallar les galetes amb l'ajuda d'un ganivet ben esmolat. Anem tallant trossos de pasta d'uns 3 mm i les col·loquem al la safata de forn folrada amb paper.</div>
<div style="text-align: justify;">
Les hem de coure uns 20 minuts a 180ºC. Per saber si estan cuites, ja que pel color no es pot, hem de comprovar que s'han endurit una mica. Les deixem refredar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mentre, preparem la crema de mantega que farà de farcit. Mesclem amb l'ajuda de la batedora tots els ingredients fins a formar una pasta com de formatge cremós.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ara ja només ens queda muntar les oreo. Agafem una galeta, la untem amb la crema de mantega i la tapem amb una altra galeta. Així obtenim les fantàstiques galetes oreo casolanes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon profit!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKMav5L81j_vZYi8ATHI68LPZAddsdufbZG1w0Cev9exojrpvVAvQDYRVo_drrG9OFSjQp-HnAFXVOCpsKVvnqPScK37PPZOsf7Bp22bIDBZhAjYctKarI1ztG9aaJZb1iK4iwzBNwnU8/s1600/oreo+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKMav5L81j_vZYi8ATHI68LPZAddsdufbZG1w0Cev9exojrpvVAvQDYRVo_drrG9OFSjQp-HnAFXVOCpsKVvnqPScK37PPZOsf7Bp22bIDBZhAjYctKarI1ztG9aaJZb1iK4iwzBNwnU8/s320/oreo+(2).jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXMPmQz2akXuRkId8CgTcBUSJpxkREX5DQcJEOoeGxqvm1WO2tMSBCSefg8jzRuY0uwvGOFI0j174sAK0OFN8miZ613DE9VBb0HO0ja8yf-SSNxJadeqjFXNTkCxQ6Uzi5XQ6di5KcorM/s1600/oreo+(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXMPmQz2akXuRkId8CgTcBUSJpxkREX5DQcJEOoeGxqvm1WO2tMSBCSefg8jzRuY0uwvGOFI0j174sAK0OFN8miZ613DE9VBb0HO0ja8yf-SSNxJadeqjFXNTkCxQ6Uzi5XQ6di5KcorM/s320/oreo+(3).jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBlPW_-94P54rtFTj2BQU7j3ZaZDY3650WD9qH411bTZQzAKur2FzhoXmfhSX2Ocoju-xP5XNjYMYEQgHnbvNZ0c9Dldfbr37GcFFD1NVsDKHwDDuw6dJnnOfxRlldBpEc6k-WIldlwxI/s1600/oreo+(6).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBlPW_-94P54rtFTj2BQU7j3ZaZDY3650WD9qH411bTZQzAKur2FzhoXmfhSX2Ocoju-xP5XNjYMYEQgHnbvNZ0c9Dldfbr37GcFFD1NVsDKHwDDuw6dJnnOfxRlldBpEc6k-WIldlwxI/s320/oreo+(6).jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2011/11/23/receta-de-galletas-oreo-caseras/">Aquí</a> teniu la recepta original. <br />
<br />
<br />Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-60630716978436626212014-10-31T15:57:00.001+01:002014-10-31T15:57:48.273+01:00Bunyols (2)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-rYY9Oeu38GMXNI-KFPhRnr7ctoI0rKBWXMAW-WTu1nriE0LSkq8C57Ovbl6tc-SdQe9QctP8e_X87QP-KoLZEQW2OFckiKEeFT8Gb3VsSjxj_7SgPsmROL66hw6q3kwug_S4j8FTuiw/s1600/bunyols+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-rYY9Oeu38GMXNI-KFPhRnr7ctoI0rKBWXMAW-WTu1nriE0LSkq8C57Ovbl6tc-SdQe9QctP8e_X87QP-KoLZEQW2OFckiKEeFT8Gb3VsSjxj_7SgPsmROL66hw6q3kwug_S4j8FTuiw/s1600/bunyols+(1).jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ja estem damunt Tots Sants i, tal com ja sabeu, acostumem a menjar bunyols mullats amb mel, arrop o sucre. <a href="http://esparos.blogspot.com.es/2013/11/bunyols-de-tots-sants.html">Aquí</a> teniu la recepta de l'any passat.</div>
<div style="text-align: justify;">
Enguany vaig voler provar altres receptes i vaig trobar la de na Roser de <a href="http://sacuinadenaroser.blogspot.com.es/2009/10/bunyols-de-tots-sants.html">"Sa Cuina de na Roser"</a> . La veritat és que van quedar boníssims. Gràcies Roser! Recomano de passada que visiteu el seu bloc.</div>
<div style="text-align: justify;">
Apunteu...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgagkD6PA37_rxhmS3xC7MgRM8hMnPW4sAFfuSsRWf4SvSBojqYSzccDMiDtXb9oaPoBbS1y-d7azQ_U78hGS-VodHtyT0_Y55aAzs3gvz3hg8ZJGat-ytCEF8hMyUQhY1a6oJftTpq4QM/s1600/bunyols+(6).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgagkD6PA37_rxhmS3xC7MgRM8hMnPW4sAFfuSsRWf4SvSBojqYSzccDMiDtXb9oaPoBbS1y-d7azQ_U78hGS-VodHtyT0_Y55aAzs3gvz3hg8ZJGat-ytCEF8hMyUQhY1a6oJftTpq4QM/s1600/bunyols+(6).jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients: </div>
<div style="text-align: justify;">
- 300gr de farina de força</div>
<div style="text-align: justify;">
- 300gr de patata</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 cullerades de mantega de vaca</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 cullerades de sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 ous</div>
<div style="text-align: justify;">
- 25gr de llevat</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Primer cal bullir les patates i deixar que es refredin. Després hem de fondre el llevat amb mig got d'aigua teba i mesclar-ho amb la farina, la patata, la mantega, els ous i el sucre. Ho ben pastem i quan estigui ben lligat ho deixem reposar. Deixem que tovi almenys dues hores.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quan la pasta estigui ben tovada, a jo em va sortir del bol, ja els podem fregir.</div>
<div style="text-align: justify;">
Posam una quantitat generosa d'oli en una paella, que sigui fonda, i quan l'oli estigui ben calent formem els bunyols. </div>
<div style="text-align: justify;">
Cal banyar-se els dits amb oli o amb aigua, jo me'ls bany amb una mica d'aigua. Agafem una piloteta de pasta del tamany d'una nou i anem movent els dits fins a aconseguir el forat enmig, i ja els podem posar a fregir. Quan tinguin el color desitjat (va al gust, a casa a uns els agraden ben morenets i a altres blanquets), els posem a un plat amb paper absorbent i ja estaran a punt per menjar amb mel, arrop o sucre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-i7JTe5O8RfdxwndXULlZ5dCt6NCpQ0hlG8wQrgZ8YStSQxL_ZBKEkzOD4R3XSMG7F3kOtap4G1Exye0MU75k4XG5sVkFMvCUyHUOh9memIe1n0OEEgqJ08QCuP2tT4tjPMa_b5QkecU/s1600/bunyols+(7).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-i7JTe5O8RfdxwndXULlZ5dCt6NCpQ0hlG8wQrgZ8YStSQxL_ZBKEkzOD4R3XSMG7F3kOtap4G1Exye0MU75k4XG5sVkFMvCUyHUOh9memIe1n0OEEgqJ08QCuP2tT4tjPMa_b5QkecU/s1600/bunyols+(7).jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPfNUvm4Wwz6hTSdWynfRKEL3o1s-0WWWfn2COvsjCCEd-eiSgJC93KLx7ufbOU-M2dpEMAG416j7jspvy3uQcfuyj06UGOhmGXVtVuXcvhZffOyLHy4f4bXNeGAqAsZ-cw0hNDivMI3k/s1600/bunyols.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPfNUvm4Wwz6hTSdWynfRKEL3o1s-0WWWfn2COvsjCCEd-eiSgJC93KLx7ufbOU-M2dpEMAG416j7jspvy3uQcfuyj06UGOhmGXVtVuXcvhZffOyLHy4f4bXNeGAqAsZ-cw0hNDivMI3k/s1600/bunyols.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibB2NiqXhmshfxd6xse6EmaoMXgbB2MEWOZqB8efJN4I4wlchoFKr6SgzpJR5D8BWQ2sVH3ivHKXxgslCYRyIo-ntZCE3kv9bVsQVejsgPx2QR9O2yIaahUFVJGIJajJN5L6ivZu_6ka8/s1600/bunyols+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibB2NiqXhmshfxd6xse6EmaoMXgbB2MEWOZqB8efJN4I4wlchoFKr6SgzpJR5D8BWQ2sVH3ivHKXxgslCYRyIo-ntZCE3kv9bVsQVejsgPx2QR9O2yIaahUFVJGIJajJN5L6ivZu_6ka8/s1600/bunyols+(2).jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon profit!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-91752271672889927042014-10-22T14:47:00.001+02:002014-10-22T14:47:15.483+02:00Baguettes integrals<div dir="ltr">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4OTA_mnvdNwb0WOA6NV9Lw4E4oK9X7DNpCWUc2ofGMstjI0M3MN1GP-aQ56kogZv4W04oSdmN2Hl2X3Hp-Tzl5wgYChGAwkXbyRTWZ3E6vgG5p5YJ2L6XQpqq3UxOrhyphenhyphenoCT5oM2PWb7U/s1600/baguettes+integrals+(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTj5Y3SFoiIdVbqsvvk7LL5g5OfCjVu1evF7gbydfon5Pdek5yrfep_NvfVloJOYY-RTe5Q7dssSPyCnPg1PNpayJZT6DQrHsCbYBsxEq35Hx1phqnTvpQLAu4AnyV7cTOgUz39CZ_z20/s1600/baguettes+integrals+(8).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTj5Y3SFoiIdVbqsvvk7LL5g5OfCjVu1evF7gbydfon5Pdek5yrfep_NvfVloJOYY-RTe5Q7dssSPyCnPg1PNpayJZT6DQrHsCbYBsxEq35Hx1phqnTvpQLAu4AnyV7cTOgUz39CZ_z20/s1600/baguettes+integrals+(8).jpg" height="213" width="320" /></a></div>
</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Ja era hora, ho sé! Després de tant temps sense publicar per fi m'he decidit a tornar. He de dir en la meva defensa que he tingut un estiu mogudet i... moooolta vessa de preparar i penjar receptes. M'haureu de perdonar. ;)<br />
Avui torno amb una recepta de pa.<br />
Coincidint que recentment es celebrar el dia mundial del pa, he preparat una versió integral de les baguettes que us havia ensenyat anteriorment a partir d'una recepta de Paul Hollywood.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
El resultat, boníssim!!! Al final hem arribat a la conclusió que són millors que les altres.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Anem per la recepta:</div>
<div dir="ltr">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4OTA_mnvdNwb0WOA6NV9Lw4E4oK9X7DNpCWUc2ofGMstjI0M3MN1GP-aQ56kogZv4W04oSdmN2Hl2X3Hp-Tzl5wgYChGAwkXbyRTWZ3E6vgG5p5YJ2L6XQpqq3UxOrhyphenhyphenoCT5oM2PWb7U/s1600/baguettes+integrals+(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4OTA_mnvdNwb0WOA6NV9Lw4E4oK9X7DNpCWUc2ofGMstjI0M3MN1GP-aQ56kogZv4W04oSdmN2Hl2X3Hp-Tzl5wgYChGAwkXbyRTWZ3E6vgG5p5YJ2L6XQpqq3UxOrhyphenhyphenoCT5oM2PWb7U/s1600/baguettes+integrals+(4).jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div dir="ltr">
<u>Ingredients:</u></div>
<div dir="ltr">
- 250gr de farina integral</div>
<div dir="ltr">
- 350gr de farina de força</div>
<div dir="ltr">
- 10gr de sal</div>
<div dir="ltr">
- 60gr d'oli d'oliva</div>
<div dir="ltr">
- 50gr de llevat</div>
<div dir="ltr">
- 350gr d'aigua teba</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Posem els dos tipus de farina, la sal, l'oli i el llevat al bol de la pastadora, i hi afegim l'aigua. Remenem fins a obtenir una pasta ben lligada. Això necessita ben bé uns 10 minuts.<br />
Preparem un bol untat amb oli i posem la mescla a dins. Deixem tovar almenys una hora, una hora i mitja.<br />
En aquest punt, ja podem encendre el forn a 180ºC perquè escalfi.<br />
Una volta ha doblat el seu volum, ja podem preparar les baguettes. Dividim la pasta en 4 parts iguals (més o manco... sempre és molt difícil), n'agafem una de les 4 i l'aixafem una mica. Pleguem els dos extrems cap al mig de la pasta i anem enrodillant format un xurro que agafarà la forma de barra de pa.<br />
Fem el mateix amb els altres tres munts de pasta i deixem reposar les barres a la safata mitja hora fins que estiguin tovades.<br />
Abans de posar-les al forn, les espolsem amb farina i li hi fem talls a la superfície.</div>
<div dir="ltr">
Pugem la temperatura del forn a 200ºC i posem dos gots d'aigua a dins d'una superfície apta baix de tot del forn.<br />
Enfornem les baguettes i les deixem coure més o manco una hora, fins que tinguin el color desitjat.<br />
<br />
<br />
<br />
Bon profit!<br />
<br /></div>
<div dir="ltr">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2yHyORtKN4Ju_QPrlhjvIcwFfiiWSMhQvXaGJjtsFWHSpavD72l5AGJJMsODAx6ozCGopsQG3lqKkqPx8cl2XCAX6D1I6xGW6O5uBa0ntIgCPXFk2H9ZN9Wt-4CYAc-95JwIFh10n79Q/s1600/baguettes+integrals+(10).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2yHyORtKN4Ju_QPrlhjvIcwFfiiWSMhQvXaGJjtsFWHSpavD72l5AGJJMsODAx6ozCGopsQG3lqKkqPx8cl2XCAX6D1I6xGW6O5uBa0ntIgCPXFk2H9ZN9Wt-4CYAc-95JwIFh10n79Q/s1600/baguettes+integrals+(10).jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-42769104751724850332014-08-12T11:58:00.001+02:002014-08-12T12:01:20.218+02:00Els meus seguidors incondicionals<p dir=ltr>Jo no public perque estic vaga però tenc els meus deixebles que fan una feinada...<br>
Aquest es un dels molts pans que ha preparat el meu pare...Ja el te ben dominat!</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilJfO7rLaRaehntIpT7wXHQqSaHyP-95ySKMiG4iHZ9uHcj2vs1-xbwX5HQQ24vpkfaQAX-NpMsThBbgHzlQEE9SRlU0O_p6badyHXq1uv0tK41kZsqg7uTPypqENJizgNt5Z5vEwCLFg/s1600/IMG-20140812-WA0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilJfO7rLaRaehntIpT7wXHQqSaHyP-95ySKMiG4iHZ9uHcj2vs1-xbwX5HQQ24vpkfaQAX-NpMsThBbgHzlQEE9SRlU0O_p6badyHXq1uv0tK41kZsqg7uTPypqENJizgNt5Z5vEwCLFg/s640/IMG-20140812-WA0002.jpg"> </a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8eQfQajgXFJz1LfSx1k7rDcic6bHsP96isJucz2beAT-pD7RHZCotAM44_Mq98r7XlHn6hWniBWmDoT8mCxbH6ZRoUZNOD_zE-3Zu9Kli59GgkUW-mWKEOqJ65_B5Ppn6UCvwncYvM74/s1600/IMG-20140805-WA0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8eQfQajgXFJz1LfSx1k7rDcic6bHsP96isJucz2beAT-pD7RHZCotAM44_Mq98r7XlHn6hWniBWmDoT8mCxbH6ZRoUZNOD_zE-3Zu9Kli59GgkUW-mWKEOqJ65_B5Ppn6UCvwncYvM74/s640/IMG-20140805-WA0002.jpg"> </a> </div>Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-91006189769166757202014-08-09T18:07:00.001+02:002014-08-09T18:07:36.011+02:00Vacances<p dir=ltr>Holaaaa!<br>
Demano disculpes per aquest abandonament del bloc pero es que estic de vacances i no trobo el moment x seure'm i pujar alguna recepta...<br>
Promet que torno el mes prest possible!</p>
Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-7407299137157495942014-07-19T12:55:00.000+02:002014-07-19T13:00:25.365+02:00Roques<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcE-sHRKd2Pivf1-2BDf8XtmTqhgomdNlB6oMBLUC3ZyKTcrrqZnh8NR67W85eEbQCVjayvesrdFQ8HcqdlpIpxsT_p_xYpdtGvSeXvag0cncNfaAvPjxOdBPokM9_F5DmswtMXBdIhKE/s1600/varis+022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcE-sHRKd2Pivf1-2BDf8XtmTqhgomdNlB6oMBLUC3ZyKTcrrqZnh8NR67W85eEbQCVjayvesrdFQ8HcqdlpIpxsT_p_xYpdtGvSeXvag0cncNfaAvPjxOdBPokM9_F5DmswtMXBdIhKE/s1600/varis+022.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
La recepta d'avui la vaig veure al programa <a href="http://canalcocina.es/cocinero/samantha-vallejo-nagera-samantha-de-espana">El toque de Samantha</a> de Samantha Vallejo-Nágera a canal cocina. És molt fàcil de fer i el seu resultat és molt vistós i sobretot, molt bo.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuK8yff5rvU2gfscng47Nl_6-x3lLhwdwTzG4xr5HacnKLZm6UMyDYruBtJXhW_e8aowEdUhDbNHyfFbbXkUzLonFJXYdntWK7YEwMxFqrYhqHiqhgAYTRYhQPpbQh0f5dF_czoaiR8H4/s1600/varis+027.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuK8yff5rvU2gfscng47Nl_6-x3lLhwdwTzG4xr5HacnKLZm6UMyDYruBtJXhW_e8aowEdUhDbNHyfFbbXkUzLonFJXYdntWK7YEwMxFqrYhqHiqhgAYTRYhQPpbQh0f5dF_czoaiR8H4/s1600/varis+027.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Jo les vaig posar a damunt de la taula per decorar el dia de la boda del meu germà. Però poden servir com a postres, com a complement amb un cafè o perquè no, com a regal.</div>
<div style="text-align: justify;">
Us poso els ingredients per fer-ho amb un tipus de xocolata, però en el meu cas jo ho vaig fer tres vegades, una amb xocolata amb llet, l'altra amb xocolata fondant i una vegada amb xocolata blanca. D'aquesta manera el plat queda més atractiu visualment amb els tres colors.</div>
<div style="text-align: justify;">
Heu de pensar que podeu fer aquests bombons amb els ingredients que vulgueu: avellanes, pistatxos, ametlles, nous, cereals... Els ingredients que us poso davall són els que jo vaig fer servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Anem per la recepta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100 gr de xocolata al gust</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100 gr de fruits secs i cereals (jo vaig fer 33gr de pistatxos, 33gr d'avellanes i 34gr de cereals)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hem de fondre la xocolata i la deixem reposar. Mentre picarem amb l'ajuda del morter els ingredients que hi vulguem posar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mesclem els ingredients picats amb la xocolata fins que estiguin ben integrats. Folrem una palangana amb paper de cuina i hi anem posant els muntets de xocolata amb l'ajuda d'una cullereta petita. Com més irregular és la forma, més bonics queden després.</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixem refredar al frigorífic almenys dues hores i ja estan a punt per menjar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrgvfkl4FhNXlTuFHSvQmyohLl1vAGzB1252wdIJnsMrSwhdAysDfSV3qVsGxQAJ83AdmWgsEwrIz2bcBH716muBazJoNoXlCWzE0Y2kXeZ4hfnSmLN7Na-4sWTTqJ6roaSqAmM_wk-OE/s1600/varis+031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrgvfkl4FhNXlTuFHSvQmyohLl1vAGzB1252wdIJnsMrSwhdAysDfSV3qVsGxQAJ83AdmWgsEwrIz2bcBH716muBazJoNoXlCWzE0Y2kXeZ4hfnSmLN7Na-4sWTTqJ6roaSqAmM_wk-OE/s1600/varis+031.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZWCYOdy1Dw0qwu65C361M8gc3LUhmtwvmAOlhJeBFQEB5Il9Z_8QTn-6BW1P7Uv4b0MbBGTOK-8wxrO2PYNFScOkO4xn_T0WXHYFCKKueQZKc7xYBBxlPv3f_o2zUVjTv36ZhyphenhyphenaPLYoM/s1600/varis+028.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZWCYOdy1Dw0qwu65C361M8gc3LUhmtwvmAOlhJeBFQEB5Il9Z_8QTn-6BW1P7Uv4b0MbBGTOK-8wxrO2PYNFScOkO4xn_T0WXHYFCKKueQZKc7xYBBxlPv3f_o2zUVjTv36ZhyphenhyphenaPLYoM/s1600/varis+028.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon profit! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-25954611449689341972014-07-02T06:24:00.000+02:002014-07-19T12:57:12.639+02:00Xocolata desfeta<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAvHeE3vhS0nirbjJWykTXNGN7rX8SmtsvztDcEbdwvyoBGWlydd02hPBX2ZJ7E7TgvG404dZKPnq8JEvEe3NbF_pvS7OBbeYZMzY8iNub4OQ3TmAM0QPG4fX6gIp91X5tc81PTur6Zjs/s1600/IMG_20140621_102142.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAvHeE3vhS0nirbjJWykTXNGN7rX8SmtsvztDcEbdwvyoBGWlydd02hPBX2ZJ7E7TgvG404dZKPnq8JEvEe3NbF_pvS7OBbeYZMzY8iNub4OQ3TmAM0QPG4fX6gIp91X5tc81PTur6Zjs/s1600/IMG_20140621_102142.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
He tornat! Amb les festes de Sant Joan enmig i uns dies de vacances no he parat un segon i no he tingut temps per dedicar-me al bloc. Però ara ja la vida torna a la normalitat i rutina...</div>
<div style="text-align: justify;">
És típic de les festes menjar ensaïmada menorquina o coca bamba amb xocolata desfeta per mullar.</div>
<div style="text-align: justify;">
No sé si avui aquesta recepta hi treu com a massa perquè ja ha passat Sant Joan però un "xocolati cuit" sempre cau bé. Clar que també podem celebrar les festes de Sant Martí! ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Apunteu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 250gr de xocolata negra en pastilla</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 pot de llet condensada</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1,5 litres de llet</div>
<div style="text-align: justify;">
- 6 cullerades de xocolata en pols</div>
<div style="text-align: justify;">
- Mig got d'aigua<br />
<br />
Primer hem de posar a escalfar la llet condensada amb la llet normal a fi de que la primera s'integri en el líquid. Hi afegim la xocolata en pastilla i remenem fins que estigui ben fosa.<br />
Apart, hem de mesclar les cullerades de xocolata en pols amb el got d'aigua. Ho afegim a la llet i remenem fins que comenci a tornar espès. Normalment basta amb uns minuts.<br />
<br />
Ja tenim la xocolata a punt per mullar la ensaïmada!!<br />
<br />
<br />
Bon profit!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-28557143116846954922014-06-04T06:18:00.000+02:002014-06-04T06:40:49.733+02:00Banyetes de carn<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSGiXqpJY8-1mry5I4bQb2RH3vLT2SqsVSJo5MB5kDe3MxBAJ6SLBRMwES9oOo-am9NO1tYmWb6iSlHwSGsQuaUEXienMFOE47dEffNDg5MyzGQAmS6n3tc7NA5VZDNIvjo8frvxcCpKQ/s1600/IMG_20140602_184317.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZk8rQHxPI8Osa2y2SIwYaMeubT1JsDiZ7vJ3QFdcruoa9kV1AsZXp4CTMZGE7HuBRsBN9ZT86bqFlIXJ46f_rUJRkWqBKp3DcgjPc4ym_a2L-MKXhXC9vdib8gW43Ehplupg0T5b30aA/s1600/IMG_20140602_184340.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZk8rQHxPI8Osa2y2SIwYaMeubT1JsDiZ7vJ3QFdcruoa9kV1AsZXp4CTMZGE7HuBRsBN9ZT86bqFlIXJ46f_rUJRkWqBKp3DcgjPc4ym_a2L-MKXhXC9vdib8gW43Ehplupg0T5b30aA/s1600/IMG_20140602_184340.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ja us he comentat alguna vegada, i si no ho he fet, us ho dic ara, que per Sant Joan a Ciutadella perdem els papers... Ens tornem bojos, se'ns trebuca el cervell i NO existeix res més. I em sap greu dir-ho però, a casa també ens passa! Ara no podem pensar en res més que cavalls, gins, gent i menjar...</div>
<div style="text-align: justify;">
El congelador està ple de panets de sobrassada, robiols i formatjades... i avui, hi afegim aquestes banyetes de carn.</div>
<div style="text-align: justify;">
La recepta original és per fer amb thermomix, però com que no la tenc jo l'he feta de la manera tradicional. El resultat és fantàstic, són boníssimes! Gràcies Margaret!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Anem per la recepta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-W4inyB0LnDvWBrPfQISux-XUm46DuwyAbLBUe6c9JEIcKKFYKf1neFvPaRYAP6TlaVGtXIRb4RqEteVKZFhQKYaKpY0uYrEq4_PTfMf-yl560GHwl-nEzYPAykMl-t-lBcVkhJJ6R0k/s1600/IMG_20140602_184305.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-W4inyB0LnDvWBrPfQISux-XUm46DuwyAbLBUe6c9JEIcKKFYKf1neFvPaRYAP6TlaVGtXIRb4RqEteVKZFhQKYaKpY0uYrEq4_PTfMf-yl560GHwl-nEzYPAykMl-t-lBcVkhJJ6R0k/s1600/IMG_20140602_184305.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredients:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Per a la pasta:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
- 230gr de llet</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150gr d'oli d'oliva 0,4º</div>
<div style="text-align: justify;">
- 20gr de sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 vermell d'ou </div>
<div style="text-align: justify;">
- 60gr de llevat</div>
<div style="text-align: justify;">
- 600gr de farina</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 pessic de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Per el farcit</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 350gr de carn picada de porc i vedella<br />
- 2 cebes petites<br />
- 1 pebre verd petit<br />
- 2 dents d'all<br />
- 2 cullerades de tomàtiga natural triturada<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Primer cal preparar la carn per el farcit. Posem les verdures a la cassola amb les cullerades de tomàtiga i quan estan ben cuites hi tirem la carn. Ho deixem coure i retirem de foc. Reservem i una volta fred ho passam per la picadora.<br />
Per a preparar la pasta hem de mesclar tots els ingredients líquids amb el llevat, el vermell d'ou i el sucre. Ho remenem una mica amb la pala de mesclar pasta de la pastadora i hi afegim la sal i la farina. Seguim remenant fins a obtenir una pasta ben lligada. Deixem tovar fins que dobli el seu volum.<br />
Per donar forma a les banyes, hem de començar estirant la pasta en tires d'uns 8 centímetres d'ample. Després tallem la pasta triangles d'uns 6 centímetres de base i 10 de llarg. Hi col·loquem una cullerada del farcit enmig del triangle i anem enrotllant dins a obtenir la forma. Li ben remarquem les banyes a fi de que es formi com una mitja lluna.<br />
Anem posant a la safata de forn i deixem tovar una mitja horeta. Pintem d'ou i les posem al forn a 200ºC durant uns 15-20 minuts.<br />
Les deixem refredar i ja estan a punt per menjar. <br />
<br />
<br /></div>
Bon profit!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr-f-Qtx0eFnu3htx4DWyiqV7Wsl8VvAtdqOcVV2vcQfwZWCVuo8Up0K19fZP4j1eJkKGt-bYjwGgRbUIudhLqFeXW5biFGE5fFFOm7Ts67HkSeQl3wmSeZqas0iHCxini3hFbSrUqEZI/s1600/IMG_20140602_184317.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr-f-Qtx0eFnu3htx4DWyiqV7Wsl8VvAtdqOcVV2vcQfwZWCVuo8Up0K19fZP4j1eJkKGt-bYjwGgRbUIudhLqFeXW5biFGE5fFFOm7Ts67HkSeQl3wmSeZqas0iHCxini3hFbSrUqEZI/s1600/IMG_20140602_184317.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-62856985960269723892014-05-18T18:09:00.000+02:002014-07-19T12:57:12.651+02:00Bescuit de llet condensada i xocolata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqndEhxEVSSgz8RTLdCj0laPSQZx3bVHGdU8Xntj-niNjkVxdI3ILsTLUZQ5uGDfF44oK7yiN9_o773LpxgQcuMH_jmvW6fhCVoFfLcrdlJRMJzLMiIlnKPXExzIy3FzBjw3X74xf2RW0/s1600/bescuit+llet+condensada+i+xoco+014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxRHyYW-I4ExZqP_j5QCuzDkzt2GH8fysybZZC0PaS3gO3wZDFWkWlYfMhAckETh-P9WY2WhdxJXjUPH1xkaR0qbRZ_Y8WmTyaIaErfeEXvDTpshLUR8_d38RhrS6AqiEhRiH5nTz2Y9w/s1600/bescuit+llet+condensada+i+xoco+009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxRHyYW-I4ExZqP_j5QCuzDkzt2GH8fysybZZC0PaS3gO3wZDFWkWlYfMhAckETh-P9WY2WhdxJXjUPH1xkaR0qbRZ_Y8WmTyaIaErfeEXvDTpshLUR8_d38RhrS6AqiEhRiH5nTz2Y9w/s1600/bescuit+llet+condensada+i+xoco+009.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz_9j_xkdx1i8qL0GozifHWYdf5Td_THAsqS7tQUQjOY2P3noYMLyMtTX2CKnM6HRYU9d1lVvJOgN3aYwTvUjVhCaNPoD-bJv_Sa3PExse2MPAEJrN5U7Xu6OvOWtlAYihbnEiK2V1Sis/s1600/bescuit+llet+condensada+i+xoco+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz_9j_xkdx1i8qL0GozifHWYdf5Td_THAsqS7tQUQjOY2P3noYMLyMtTX2CKnM6HRYU9d1lVvJOgN3aYwTvUjVhCaNPoD-bJv_Sa3PExse2MPAEJrN5U7Xu6OvOWtlAYihbnEiK2V1Sis/s1600/bescuit+llet+condensada+i+xoco+008.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">M'encanten els bescuits i sempre que puc en cuino algun. A part de que m'encanta menjar-los, encara que per casa a alguns els faci bolla al coll, no els passi i necessitin banyar-los amb algun líquid..., m'encanta preparar-los perquè no tenen cap complicació i el resultat sempre és satisfactori.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Aquesta setmana com que divendres vaig tenir el matí "lliure" fent de mamà, vaig fer-ne un per a dur a dinar a casa del meu pare.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">És molt facilet ja ho veureu perquè només heu de mesclar els ingredients i esperar que es faci al forn.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Apunteu.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQzk2pG4t3OP6Zi45_VfP5CWfj6h7pM8sayxLRyps94EG1ogtsYeJ7a6IPYRCVL8U_-LCTNbb3MmxsnYnNbBkbeO8-oGYGH9zvouz9wTLt_5TZJWCeVhu8uDWtvZZjghFqSIDsok9xGJs/s1600/bescuit+llet+condensada+i+xoco+014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQzk2pG4t3OP6Zi45_VfP5CWfj6h7pM8sayxLRyps94EG1ogtsYeJ7a6IPYRCVL8U_-LCTNbb3MmxsnYnNbBkbeO8-oGYGH9zvouz9wTLt_5TZJWCeVhu8uDWtvZZjghFqSIDsok9xGJs/s1600/bescuit+llet+condensada+i+xoco+014.jpg" height="213" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Ingredients:</span></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">-
4 ous</span></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">-
120gr de llet condensada</span></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">-
50 de mantega</span></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">-
80gr de xocolata negra</span></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">-
120gr de farina</span></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">-
30gr de xocolata en pols</span></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">-
100gr de gotes de xocolata blanca</span></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">-
1 sobre de roial</span></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Primer
pugem els blancs a punt de neu i reservem. Mesclem els vermells amb
la llet condensada i ho batem amb les varilles. Hi afegim la mantega
i la xocolata fosa. Ben remenem. Hi afegim la farina i el cacau en
pols passats pel sedàs i hi afegim el sobre de roial.</span></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Hi
anem tirant els blancs poc a poc fins a obtenir una mescla esponjosa.
Hi tirem les gotes de xocolata blanca i ja ho podem posar al motllo
untat amb mantega.</span></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Coure
a 200ºC durant uns 40 minuts.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj2Y7ETos4YT5AvvexE5SIAf7mku50VYpzU-F4hEEpfq0SKG7gccEBo07LX6NWNxCG3KfDPavHeGaJn5iXmK6jiCaB1rbPetTo4Fx12Qj31TryrM8bS_4ijk-YuY6TNjQaeRa3ASUEkjI/s1600/bescuit+llet+condensada+i+xoco+011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj2Y7ETos4YT5AvvexE5SIAf7mku50VYpzU-F4hEEpfq0SKG7gccEBo07LX6NWNxCG3KfDPavHeGaJn5iXmK6jiCaB1rbPetTo4Fx12Qj31TryrM8bS_4ijk-YuY6TNjQaeRa3ASUEkjI/s1600/bescuit+llet+condensada+i+xoco+011.jpg" height="213" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTAVDN9_OFz-D4-V8UlM5g0dU2C46UNHbySze9x4__OM4gaxgU-h16izPijz_cU_xZsXRlxU2SGX1cIezpEYkSQIbTQRh3kHi9Tk14gg92Aobv3GgxUslhgDjciHaLtiebduUiZqCZHUg/s1600/bescuit+llet+condensada+i+xoco+010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTAVDN9_OFz-D4-V8UlM5g0dU2C46UNHbySze9x4__OM4gaxgU-h16izPijz_cU_xZsXRlxU2SGX1cIezpEYkSQIbTQRh3kHi9Tk14gg92Aobv3GgxUslhgDjciHaLtiebduUiZqCZHUg/s1600/bescuit+llet+condensada+i+xoco+010.jpg" height="213" width="320" /></a></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Bon profit!</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br /></span></div>
</div>
Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-72125739738739985402014-05-05T17:09:00.000+02:002014-05-06T07:24:42.716+02:00Panets d'hamburguesa<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihEbmfgSxrgdzI8D3Iz0qMLiCgMOb4Rgj07isb9DZcvpveerEdIfmJbELZ6CftvgtzdKuhvCOxwZfp092RNzpPHRvB6z_7Jz-9R-m6Kc4Ob9ne6D6lEYKPCo0CARy7hSYtCIUm7mepsKI/s1600/pa+burguer+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihEbmfgSxrgdzI8D3Iz0qMLiCgMOb4Rgj07isb9DZcvpveerEdIfmJbELZ6CftvgtzdKuhvCOxwZfp092RNzpPHRvB6z_7Jz-9R-m6Kc4Ob9ne6D6lEYKPCo0CARy7hSYtCIUm7mepsKI/s1600/pa+burguer+(2).jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ja sabeu que m'encanta el bloc<a href="http://kanelaylimon.blogspot.com.es/"> Kanela y Limón</a> i quan he de fer algunes receptes amb la panificadora, sempre el tenc com a referència. Aquesta vegada han estat els panets per a hamburguesa.</div>
<div style="text-align: justify;">
És una recepta que he preparat ja vàries vegades i la veritat és que sempre queda bé i sobretot, canvia totalment el gust de les hamburgueses casolanes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Apunteu aquesta recepta si us agrada fer les hamburgueses a casa...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jo l'acostumo a preparar amb la panificadora però no hi ha cap problema en preparar-la a mà, el que hem de fer és deixar tovar la pasta més temps. Sé per experiència que amb el temps de tovar que marca la recepta si ho feim a mà, no tova prou i els panets queden petits i poc esponjosos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5GYuWtgQ0fK2ouN6JYD-ku6kPrVx7HXzxjRdbX8NEVhqnZkiWh0eerChlk_VlniNsy-yxe6onYdiJSzRra4lWlarx9XcSlMtffnlnFBHOPf0fetiSbrG-cdP9_f1Qk3mYzEFuT5I5UIc/s1600/pa+burguer+%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5GYuWtgQ0fK2ouN6JYD-ku6kPrVx7HXzxjRdbX8NEVhqnZkiWh0eerChlk_VlniNsy-yxe6onYdiJSzRra4lWlarx9XcSlMtffnlnFBHOPf0fetiSbrG-cdP9_f1Qk3mYzEFuT5I5UIc/s1600/pa+burguer+%25285%2529.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Per a la pasta</u></div>
<div style="text-align: justify;">
- 240gr d'aigua teba</div>
<div style="text-align: justify;">
- 12gr de llevat</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 ou</div>
<div style="text-align: justify;">
- 55gr de sucre </div>
<div style="text-align: justify;">
- 500gr de farina de força</div>
<div style="text-align: justify;">
- 7gr de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
- 30gr de mantega pomada</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<br />
<u>Per a l'acabat:</u><br />
- llet<br />
- llavors de sèsam<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Primer fonem el llevat amb l'aigua teba i anem col·locant els ingredients a la panificadora com s'especifica: normalment aconsellen que els ingredients líquids siguin les primers. Posem el programa per a pasta ("masa para pasta" que dura 15 minuts) en el cas de la meva màquina. </div>
<div style="text-align: justify;">
Quan ha passat el temps indicat, hi afegim la mantega, que haurem tallat a trossets i deixat a temperatura ambient un temps perquè estigui blaneta. Tornem a posar el programa de 15 minuts i, aboquem la pasta en un bol untat amb oli i deixem tovar fins que dobli el seu volum (1 hora més o manco), tapat amb paper film o un pedaç. </div>
<div style="text-align: justify;">
Dividim la pasta en porcions d'uns 100gr i les hi donem forma de panet. Les pintem amb llet i hi tirem sèsam al gust damunt.</div>
<div style="text-align: justify;">
Posem al forn preescalfat a 180ºC durant 15/20 minuts, o fins que tenguin el color que ens agradi. </div>
<div style="text-align: justify;">
Deixem refredar i ja estan a punt per omplir dels ingredients que més ens venguin de gust.<br />
<br />
Per preparar la pasta de manera tradicional, només hem de mesclar els ingredients, manco la mantega i els hem de ben pastar. Una volta lligada la pasta, hi afegim la mantega i tornem a pastar fins que s'integri. Deixem tovar fins que la pasta hagi doblat el seu volum.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilVDyrm3ZAucw_tmZozDwD43hh66g4U1PDyy9fuwXZ_DW5zgaNoJjsjSLda0ATJzTixKrdDuMs0qGVz0fVdXpiS4fQuEOHnXATOZiLC9UIOSwcHB_EslWHQZCgodevrdEJxdAPEyKQ8lA/s1600/pa+burguer+(5).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBzPFm4UPmN6x6oPiSfSpROLcwuMpyf1KknNiJutvo4dbApyNi6CgP906A0OtQVFw8OiIak0ml7s0cepRHPJDBINwJ3Bg0CXhMQbi_3t9gEVO_YhezuKhMGhOqfcRbJTVZb_yYtfkitM0/s1600/pa+burguer+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBzPFm4UPmN6x6oPiSfSpROLcwuMpyf1KknNiJutvo4dbApyNi6CgP906A0OtQVFw8OiIak0ml7s0cepRHPJDBINwJ3Bg0CXhMQbi_3t9gEVO_YhezuKhMGhOqfcRbJTVZb_yYtfkitM0/s1600/pa+burguer+%25281%2529.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkpo-fM8TVLcZtsh6X0yaSwa78HhNuqIZ2sihjldxol29ToxYOzlcyfP7j9tlf1CtQT7DM6H5hnkuhQbrlFcE1mptKAxliylIpWY9fBM9p-KnjGwM4hntsTzEBmNnI6qK_dd_7g70grwY/s1600/pa+burguer+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkpo-fM8TVLcZtsh6X0yaSwa78HhNuqIZ2sihjldxol29ToxYOzlcyfP7j9tlf1CtQT7DM6H5hnkuhQbrlFcE1mptKAxliylIpWY9fBM9p-KnjGwM4hntsTzEBmNnI6qK_dd_7g70grwY/s1600/pa+burguer+%25283%2529.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Bon profit!<br />
<br />Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-27999195866822754512014-04-27T10:07:00.003+02:002014-04-27T10:07:40.609+02:00Formatjades de carn<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuqpeUOyNod7cjc5Mj4arFTnYx6UTdozy6SyCMpbv_mi__aNneI94JMnjdy2jr63JAoou5Y1Zv36tojsUMDqAarPZqPeB0NK7YN-5JvkYv6HtnsoXV7UKBoCiRSMNZCoMTQr3iQWM1YTI/s1600/formatjades+carn+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuqpeUOyNod7cjc5Mj4arFTnYx6UTdozy6SyCMpbv_mi__aNneI94JMnjdy2jr63JAoou5Y1Zv36tojsUMDqAarPZqPeB0NK7YN-5JvkYv6HtnsoXV7UKBoCiRSMNZCoMTQr3iQWM1YTI/s1600/formatjades+carn+002.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Feia unes quantes setmanes que no passava per aquí... Entre vacances i viatges tenia el bloc una mica abandonat.</div>
<div style="text-align: justify;">
Per Pasqua a Menorca es mengen formatjades i com que no havíem tingut temps de fer-ne, les vam preparar ahir. Avui veureu les que em faltaven a mostrar, les formatjades de carn.</div>
<div style="text-align: justify;">
La pasta és sempre la mateixa el que canvia és el farcit. En aquest cas són formatjades de carn de be, però també en vam fer de carn de porc.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Anem per la recepta.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6RM7rCHmatDsm-4hhYrv22L43d2OiJ_7_mdMAWCZZ3QF_17a8c9xuWL3pkACehzMisi6MxPM7IkC2img9__f2eOp_B94Bk2aCjJrSKtsGZe4IU2FSuwIvZoXY95PtW-FSQC5DXpgvNWQ/s1600/formatjades+carn+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6RM7rCHmatDsm-4hhYrv22L43d2OiJ_7_mdMAWCZZ3QF_17a8c9xuWL3pkACehzMisi6MxPM7IkC2img9__f2eOp_B94Bk2aCjJrSKtsGZe4IU2FSuwIvZoXY95PtW-FSQC5DXpgvNWQ/s1600/formatjades+carn+007.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<u>Per a la pasta</u><br />
- 1200gr de farina<br />
- 400gr de sèu de porc<br />
- 350gr d'aigua teba<br />
- 40gr de llevat<br />
<br />
<u>Per al farcit</u><br />
- 1200gr de carn de be<br />
- 2 llimones <br />
- 2 sobres d'espícies de formatjada<br />
- sal<br />
- sobrassada al gust <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cal que preparem la carn un dia abans mesclant-la amb el suc de les dues llimones, la sal i les espícies. Si ho preparem abans aconseguim que la carn agafi el gust de les espícies. La deixem reposar al frigorífic tota la nit. </div>
<div style="text-align: justify;">
Engeguem el forn a 180ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
Anem a començar amb les formatjades mesclant els ingredients per aconseguir la pasta. Posarem en el bol de la pastadora el llevat, l'aigua i el sèu i li donarem unes quantes voltes perquè es mescli bé. Hi afegim la farina i deixem rodar la pala fins a aconseguir una pasta consistent.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una volta preparada al pasta ja podem anar formant les formatjades. </div>
<div style="text-align: justify;">
El procediment sempre és més o manco el mateix. Anem fent bolletes de pasta i les aprimem amb l'aprimadora. En aquest cas, cal que donem forma amb el cul d'un got a una part de la pasta i després la posem a dins el motllo i la omplim amb la carn. Afegim un trosset de sobrassada al gust i procedim a tapar mullant l'altra part amb una mica d'aigua per ajuntar-la amb la part de la carn. Ben estrènyem al voltant del motllo i tallem aconseguint la forma.</div>
<div style="text-align: justify;">
Anem muntant totes les que ens surtin amb la carn que tenim i les posem a la safata de forn. Les deixem tovar una mica i les enfornem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Han de coure uns 30-40 minuts a 190ºC.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUle7rF6FzbQANwocvZm6SqT8ISCcwli4Z_k3cSNRL0sRQzHoXL0XklsrgdrvJXqH4xRj-P4lYxOtFkCS7JSd7YniIHGXCJhPny766OcUr963q9QXvFRvby0X374nMH-ZL47yWAOWp5Dw/s1600/formatjades+carn+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUle7rF6FzbQANwocvZm6SqT8ISCcwli4Z_k3cSNRL0sRQzHoXL0XklsrgdrvJXqH4xRj-P4lYxOtFkCS7JSd7YniIHGXCJhPny766OcUr963q9QXvFRvby0X374nMH-ZL47yWAOWp5Dw/s1600/formatjades+carn+005.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdZyrjvspSCxlSHJliBHLUXN1R1LNqrGDnmVmIOF8JJZSrUpWnfzzBE4I4Jk6VTlqzumI71I_PiZfjK_7VWxOLIQktq_VlUPlvtdyXog_pLP477AjwIBZa-cHNpYSUToEU8HegM-01NpE/s1600/formatjades+carn+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdZyrjvspSCxlSHJliBHLUXN1R1LNqrGDnmVmIOF8JJZSrUpWnfzzBE4I4Jk6VTlqzumI71I_PiZfjK_7VWxOLIQktq_VlUPlvtdyXog_pLP477AjwIBZa-cHNpYSUToEU8HegM-01NpE/s1600/formatjades+carn+006.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Bon profit!<br />
Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-9020555901779321522014-04-11T20:39:00.001+02:002014-04-11T20:42:56.149+02:00Pa de pagès<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYua63BUKqO4vJbxq-Vioh0qFxFReF39QcaNzJdUGowD70ylREjiKJSERnHec19WwdDiB3VBldX3NLL7GWhM0MlE3Njoqxwwi5UzVbnypdfT4rKjmYyCaOZUKON7lF-Bv0sjxF7_Wg31s/s1600/pa+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYua63BUKqO4vJbxq-Vioh0qFxFReF39QcaNzJdUGowD70ylREjiKJSERnHec19WwdDiB3VBldX3NLL7GWhM0MlE3Njoqxwwi5UzVbnypdfT4rKjmYyCaOZUKON7lF-Bv0sjxF7_Wg31s/s1600/pa+005.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Fa molta estona que tenc la recepta de pa de pagès en les meves mans i he de dir, modèstia apart, que el tenc bastant dominat... ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquest pa és qüestió de fer-lo moltes vegades perquè no té cap tipus de complicació. Tres ingredients en són la base i el podem fer al nostre gust afegint-li més o manco oli i/o sal. Jo per norma no li poso sal però si us agrada, n'hi podeu posar una mica.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Anem per la recepta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Les quantitats són orientatives, sí em sap greu, faig com les àvies que ho faig a l'ull... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 600gr de farina normal</div>
<div style="text-align: justify;">
- 350gr d'aigua</div>
<div style="text-align: justify;">
- 25gr de llevat</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 rajolí d'oli</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Posem la farina a un bol i hi afegim el llevat. És en aquest moment que li hem de afegir la sal si volem posar-n'hi. Hi tirem l'aigua a poc a poc, i anem pastant. No li hem de tirar tota l'aigua perquè la farina no sempre es beu la mateixa quantitat. Hem d'aconseguir una pasta integrada, prou manejable que no s'aferri als dits. Per acabar de desenganxar la pasta dels dits em poso un rajolí d'oli a les mans i l'acabo de pastar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixem tovar uns 30 minuts (una mica més si estem a l'hivern).</div>
<div style="text-align: justify;">
Quan hagi doblat el seu volum la tornem a pastar i deixem reposar una altra vegada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aques cop ja li donarem forma, redona o més allargada segons ens agradi i ho col·loquem a la llauna. Li marquem uns solcs amb l'ajuda del ganivet al damunt i deixem tovar una estoneta més, fins que els talls estiguin molt marcats i es vegi la pasta ben esponjada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Posem al forn a 180-200ºC uns 60 minuts.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ja està a punt per menjar!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5YUM2YFFnSRzIvjeAQ4WcFE-ZbgdaugKjmXsp9ew-O17cEHUbMHJMc5tUk0LhE_pWtCvX7Q-aaF_EPXvMWArBcMcPrADsiSr_LCKj-qSNb7RN3NHPy-2I-Q5wAWJTrP98cI1F3OZb_zI/s1600/pa+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5YUM2YFFnSRzIvjeAQ4WcFE-ZbgdaugKjmXsp9ew-O17cEHUbMHJMc5tUk0LhE_pWtCvX7Q-aaF_EPXvMWArBcMcPrADsiSr_LCKj-qSNb7RN3NHPy-2I-Q5wAWJTrP98cI1F3OZb_zI/s1600/pa+001.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Bon profit!</div>
<br />
<br />Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-935632815146155292.post-70969313178846683222014-04-10T20:02:00.000+02:002014-04-11T20:43:07.602+02:00Segona trobada de blocs gastronòmics de les Balears<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Aquest any toca Menorca!!!<br />
Trobareu tota la informació a <a href="http://www.sescuinetesdague.com/2014/04/encuentros-gastronomicos-de-baleares-gastrobaleares.html">Ses cuinetes d'Ague</a> o <a href="http://www.menorcana.com/2014/04/ii-encuentro-de-blogs-gastronomicos-de-baleares-gastrobaleares/">Ana en la cocina</a>.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.sescuinetesdague.com/wp-content/uploads/2014/04/2-logo-gastrobalears.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.sescuinetesdague.com/wp-content/uploads/2014/04/2-logo-gastrobalears.jpg" /></a></div>
<br />Maria Martíhttp://www.blogger.com/profile/06654389917652423237noreply@blogger.com0